Sauce Marinara Minute!

Voici une petite sauce de base que je sers soit froide, soit chaude (eh oui!) avec des crudités ou encore avec des spaghettis de légumes. Toute simple à faire, elle n'en est pas moins goûteuse et parfumée!


Recette de Sauce Marinara
Ingrédients

• 1 tasse de Tomates fraîches
• 3/4 tasse de Tomates Séchées trempées
• 4 cuil. à soupe d'Huile d'Olive
• 2 cuil. à soupe de Basilic frais
• 2 cuil. à thé d'Origan séché
• 1 à 2 gousses d'Ail (au goût)
• 1/2 cuil. à thé de Sel de Mer gris
• Poivre de Cayenne (j'aime bien la sensation ''réchauffante'' de ce poivre-là, de plus, contrairement à son cousin le poivre noir, il est alcalinisant!)

Instructions

1. Faire tremper les tomates séchées de 15 à 20 minutes... SAUF, si ce sont des tomates séchées-maison qui sont moins coriaces que celles du commerce.
2. Placer tous les ingrédients dans un Robot Culinaire avec la Lame en S.
3. Faire fonctionner le Robot ''par à-coups'' (pulse) afin d'obtenir une une sauce pas trop crémeuse.
4. Et voilà! C'est prêt.
5. Enjoy!

1 commentaires:
Clémence a dit…
une super petite sauce et rapide à préparer...
17 octobre 2008 06:22