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Guacamole pour repas ''finger food'', prise 3


Et pour finir la triologie de la bannique de maïs, un petit guacamole tout simple à faire et si nutritif!

Ingrédients:
  • 2 à 3 avocas mûrs (mais pas noirs tout de même)
  • 1 tomate coupée en dés
  • 3/4 de botte de coriandre fraîche émincée
  • poudre d'ail selon le goût (je n'avais plus d'ail frais!)
  • jus d'un demi-citron
  • sel & poivre de cayenne
Instructions:
  1. Couper les avocats en 2, en retirer la chair, et la mettre dans un bol moyen. Pour voir un truc rapido pour enlever le noyau sans devenir ''fou'', cliquer ici.
  2. Écraser la chair des avocats à la fourchette ou au presse-purée (j'aime mieux!), mais pas trop! Sinon la purée devient trop molle, et ce n'est plus aussi agréable à manger.
  3. Pour la coriandre je me sers du robot culinaire avec la lame en S pour le réduire en mini-micro-morceaux, sinon il reste toujours trop gros à mon goût.
  4. Une fois les avocats en purée, rajouter le reste des ingrédients dans le bol et bien mélanger.
  5. Servir dans de petits ramequins individuels, accompagnés de l'hummus de fèves rouges.
  6. Enjoy!
D'autres recettes de guacamole:

12 commentaires:

Mlle Pigut a dit…

Ahhh mais nous sommes gâtés!
Houmous et guacamole, mmm des basiques irrésistibles, merci pour ces jolies photos!

Spécialiste de l'éphémère a dit…

La totale! Ton repas était parfait!!!!!!!!!!!
Ta table c'est le nirvana des convives!

Nathalie a dit…

Merci les filles! Vous êtes a-do-ra-bles!! :)

mamapasta a dit…

je le fais exactement comme cela et c'est délicieux ( citron vert pour moi)

yo a dit…

j'adoooooooore la guacamole!!

Nathalie a dit…

@ Mamapasta: Oui le citron vert! Je n'en n'avais plus non plus... J'ai fais des courses depuis! ;)

@ Yo: Cool! As-tu déjà goûté au guacamole à la mangue??

La fourmi des Caraïbes a dit…

Ça va bientôt être la saison des avocats ici... slurp ! Je m'en régale d'avance car les avocats tropicaux sont extra !

Nathalie a dit…

Ha tu m'étonnes qu'ils doivent être bons les avocats par cheu vous!!! :)

mamzelle yaya a dit…

delicieux!

Nathalie a dit…

Merci Mamzelle Yaya! :)

pumpkinlayne a dit…

Il a l'air bien bon ton guacamole! et il est sans poivrons, parfait ^^

Nathalie a dit…

Tiens? Je ne connais pas la version poivrons moi... Je vais essayer! Merci! :)

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