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Savon à l'Huile d'Olive (Castille) Anti-Mégagouins... euh, Moustiques! (à la Mijoteuse/Crockpot - Méthode à chaud)

Comme je vous le disais il y a quelques semaines sur mon post de ma ''Lotion Anti-Moustiques'', nous sommes au prise au Québec avec ce qu'on pourrait communément appeller des mégagouins!

Alors pour renforcer le traitement ''anti-piqûres'', rien ne vaut de commencer la journée avec un savon fait sur mesure!!

Je l'ai fabriqué à la demande de ma maman qui habite dans le nord, là où c'est infesté de moustiques et de mouches noires... ouach!!

Pour rendre le savon plus joli, j'ai ''coulé'' sur le dessus une portion de savon ''Fondez-Versez'' (Melt-&-Pour) sans additifs chimiques d'aucune sorte, que j'ai caramélisé en le faisant un petit peu surcuire.

J'y ai ajouté des pétales de Calendula (Soucis) pour donner une finition plus ''botanique'' et rustique que j'affectionne tout particulièrement.

Voili-voilà!
Recette du Savon Anti-Moustiques
Ingrédients
Surgraissage à 6%
  • 700 g d'Huile d'Olive
  • 285 g de Beurre de Coco
  • 15 g d'Acide Stéarique
  • 142 g d'Hydroxyde de Sodium (Soude Caustique)
  • 335 ml d'Eau distillée ou pas

À la fin de la cuisson

  • 2 cuil. à soupe d'Huile de Sésame (non-grillée)
  • 3 cuil. à soupe de poudre d'Oranges Séchées (ou de Zestes réduits en poudre)
  • 20 ml d'un Mélange maison d'Huiles Essentielles / HE (Citronnelle, Eucalyptus citriodora, Lavande, Géranium bourbon, Cèdre, Patchouli)

Instructions

  1. Voir les instructions de la méthode de fabrication de savon à la mijoteuse (crockpot) ici.
  2. Pendant que le savon cuit, préparer le mélange d'HE.
  3. Préparer dans un bol le mélange d'huile de sésame et de poudre d'oranges.
  4. Une fois le savon cuit, attendre que la température descende jusqu'à environ 160 degrés Farenheit (70 degrés Celsius). Voir ICI pour les explications sur le Point d'Éclair ou Flash Point.
  5. Introduire le mélange d'Huiles Essentielles. Bien mélanger.
  6. Verser le mélange d'huile et de poudre d'orange dans le savon. Ne pas trop mélanger si vous voulez obtenir des marbrures.
  7. Pour une couleur uniforme, bien mélanger pendant 3 à 4 minutes.
  8. Mettre dans un ou des moules. Bien ''taper'' le moule afin d'en faire sortir les bulles d'air.
  9. Une fois le savon bien installé dans le moule, couler le Fondez-Versez sur le dessus.
  10. Mettre les pétales de Calendula pendant que c'est encore liquide. ATTENTION c'est CHAUD!
  11. Attendre au moins 7 heures avant de démouler.
  12. Couper en tranches.
  13. Le savon est encore ''humide'' du fait que toute l'eau de la cuisson ne s'est pas évaporé. Mais il est prêt à être utilisé. Si vous l'utilisez immédiatement, il fondra plus rapidement à l'usage que si vous laissez sécher quelques jours, voire une ou 2 semaines.
  14. Enjoy!

NB: Lire l'Avis à propos de la Fabrication du Savon!

Le Flash Point ou Point d'Éclair

Qu'est-ce que le Point d'éclair, plus connu sous le terme anglais de Flash Point?

La définition exacte: Température à laquelle une graisse ou une huile peut s'enflammer.

Autrement dit, toutes les Huiles Essentielles et/ou Fragrances ont un seuil de tolérance à la chaleur appellé Point d'Éclair (Flash Point).

Au-delà de ce seuil, l'arôme ainsi que les propriétés thérapeutiques des Huiles s'évaporent littéralement.

Et lorsqu'on fabrique du savon, des cosmétiques ou encore des plats qui nécessitent de la cuisson, sans penser à faire flamber nos précieuses Huiles essentielles et/ou Fragrances, il s'agit de faire attention à la température à laquelle elles sont susceptibles de se volatiliser.

En règle générale, les fabricants, manufacturiers et grossistes ont des listes disponibles avec le degré correspondant à chaque HE et Fragrance. Il suffit de demander, ce qui, avec Internet, est plus facile que jamais!

Bonne Tambouille!! :)

Soupe Surprise d'Été à la Cerise & Cardamome!

Incroyable cette soupe! J'avoue avoir eu ''peur'' de servir cette soupe pour le repas... Mais alors quelle révélation! Je l'ai (évidemment!) un peu modifié, mais à peine.

La recette d'origine comprend de la cannelle et du clou de girofle qui, pour moi, sont des épices d'hiver... bouak! Pas maintenant fait chaud!

Alors j'ai décidé de les remplacer par une épice à la fois chaude mais aussi rafraîchissante et parfumée grâce à sa petite pointe citronnée, j'ai nommé la Cardamome... mais en Huile Essentielle. Car en HE, elle nous livre toute la richesse et la compexité de son arôme.

De plus, les Huiles Essentielles utilisées dans des plats sans cuisson, nous font profiter de toutes leurs propriétés thérapeutiques.
GROS avantage!

En ce qui concerne la cardamome, elle est une huile qui aide à la digestion, à éliminer certains vers intestinaux, calme les spasmes dûs à la colite et la colique, et bien d'autres propriétés encore...

J'ai vu cette recette plutôt originale sur un site (d'une crudivore américaine) que j'affectionne tout particulièrement. Il s'agit de Raw Epicurean. Vraiment une fin gourmet.

Pour la soupe, il s'agit de l'adaptation d'une recette hongroise de soupe froide à la cerise (Hideg Cseresznyeleves... pour ceux qui comprennent! :)).

Même si vous ne faites que baragouiner l'anglais, allez y faire un tour, ses recettes sont à tomber par terre et jamais compliquées.

Même la mâlerie (hihi) de la maison a adoré! C'est tout dire han?


Recette Soupe à la Cerise
Ingrédients
  • 1 livre (500g) de Cerises noires dénoyautées
  • 2 cuil. à thé de jus de Citron frais
  • environ 7 feuilles (petites) de Basilic frais
  • 7 feuilles de Menthe fraîche
  • 1 goutte d'Huile Essentielle de Cardamome
  • Crème Végétale faite Maison

Instructions
  1. Réduire en purée avec le Mélangeur les cerises dénoyautées.
  2. Rajouter le reste des ingrédients SAUF la crème végétale.
  3. Mettre au frigo au moins 1/2 heure afin de permettre le mélange des saveurs.
  4. Servir avec la crème végétale. Pour la recette cliquez ICI.
  5. Enjoy!

Crème Végétale Faite Maison de Base... pour Remplacer la Crème de Soja Épaisse!

Bon. Voici une recette de base toute simple faite en 3 minutes à peine, et qui sert de remplacement à la crème de soja du commerce. Pourquoi faire me direz-vous?

Hé bien, de un, sachez qu'au Québec la crème de soja épaisse est plutôt difficile à trouver, et quand on la trouve, le prix fait en sorte qu'on la fuit aussi sec! Surtout à la quantité qu'il faut pour certaines recettes... Aïe!!

Je vois déjà certain-es argumenter sur le fait que cette recette-ci est certainement plus grasse... Honnêtement, quand je compare mes ingrédients et ceux de Belsoy pour la crème de soja, je crois que c'est du kif-kif.

Alors voici mon alternative...

Recette de la Crème Épaisse Végétale de Base
Ingrédients

  • 1 tasse de Noix de Cajous crues
  • 1 tasse d'Eau de Source

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le Mélangeur et réduire en crème lisse.
  2. Et voilà, c'est prêt!

Trucs: Je fais souvent de petites variantes avec cette crème que je parfume à la vanille ou encore à la lavande (en Huile Essentielle), je rajoute du sirop d'agave et Hop... je verse sur des fruits frais, c'est un dessert absolument décadent!

Tarte Légère & Croustillante à la Tomate, Chèvre & Basilic (pâte Phyllo)

J'ai eu le coup de foudre pour la ''Pizza Presque Estivale'' de Nature Elle...

Je ne pouvais pas résister plus longtemps, alors malgré la canicule, je l'ai faite... Ouioui! Le four et tout et tout!! J'ai pas besoin de vous dire que Chéri et Fiston junior sont sortis dehors se rafraîchir!! À 35 degrés, humidex 4000%, pas de vent, ça vous donne une petite idée... C'est la canicule bon.

Évidemment comme toute bonne cuisinière en herbe, je l'ai modifié... à peine!! Un DÉ-LI-CE!!
Merci Nature Elle!! :)

Recette Tarte Tomate, Chèvre & Basilic
Ingrédients

  • 1 boîte de pâte Phyllo
  • 1 Tomate (grosse) en rondelle et épépinée
  • 1/2 Courgette verte (Zucchini) en rondelle
  • 4 Échalottes rouges (Oignons nouveaux) émincées
  • 1/2 fromage de Chèvre Cendré au lait cru émietté
  • 1 poignée de Basilic frais émincé
  • Huile d'olive

Instructions
  1. Installer sur une plaque à biscuits, les feuilles de pâte Phyllo, en leur appliquant un peu d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.
  2. Mettre en premier le fromage de chèvre, ensuite le basilic, les échalottes, les tomates et pour finir les courgettes.
  3. Mettre au four à 180 degrés celsius pendant 30 minutes environ.
  4. Enjoy!

Salade Rafraîchissante pour Canicule & son Caviar de Fraises

Hier pour la St-Jean, le temps était totalement caniculaire, 35° Celsius avec facteur humidex de 300%.... bon j'exagère un petit peu sur l'humidité là... ;)

Mais oui, tout de même, au Québec on passe de la Sibérie à la Côte d'Ivoire en quelques semaines. Pas toujours facile pour nos ''divins body'' (haha) de s'adapter!

Alors ce qui m'amène à préparer, évidemment, des petits plats rafraîchissants! Et quoi de plus désaltérant et rafraîssant que des bons fruits & légumes frais, gorgés d'eau?! Additionnés de menthe, c'est la totale divine, rien de moins!

De plus, j'ai remarqué depuis quelques temps maintenant que j'expérimente l'alimentation crue et vivante, que l'association de sucré-salé amène une sensation de satiété très satisfaisante, qui empêche les débordements de prises de nourriture (donc on prend naturellement de plus petites portions), nous fait éviter les grignotages de fin de soirée.... Difficile de se goinfrer!
Étonnant non?

Alors, à bon entendeur-es...


Recette Salade Rafraîchissante & Caviar de Fraises
Ingrédients


Salade
  • 1 Concombre en rondelles
  • 1 Courgette verte (Zucchini) en spaghettinis ou fetuccinis
  • 1 Poivron orange en dés
  • 2 Céleris branche émincés

Caviar de Fraises

  • 2 tasses de Fraises en dés
  • 1/2 tasse d'Échalottes rouges (petits oignons nouveaux)
  • 1 petite poignée de Persil Plat
  • 1 1/2 petite poignée de Menthe Fraîche
  • 6 à 9 feuilles de Basilic Frais
  • 1/2 cuil. à thé de Gingembre Frais râpé
  • 2 cuil. à thé de Jus de Citron frais

Instructions

  1. Faire mariner tous les ingrédients du Caviar de Fraises au frigo pour au moins 1/2 heure, le temps que les saveurs se marrient.
  2. Servir la salade et mettre le ''caviar'' sur le dessus. Succès garanti!
  3. Enjoy!

Bonne Fête Nationale Québécois-es!!

Allez un p'tit classique bien québécois pour souligner notre Fête Nationale, le 24 juin! Raoul Duguay et sa ''Bitt à Ti-Bi'' (Abitibi!). J'espère que tout comme moi vous l'aimerez!!

BONNE SAINT-JEAN TOUT LE MONDE!

Les paroles sont en-dessous du vidéo!




Moé j'viens d' l'Abitibi
Moé j'viens d' la Bitt à Tibi
Moé j'viens d'un pays
Qui'est un arbre fort
Moé j'viens d'un pays
Qui pousse dans le Nord

Dans ce pays qui était comme neuf
Le treize fevrier mille neuf cent trente-neuf
J'sus né à Val d'Or en Abitibi
Dans ce pays qui est encore tout neuf
J'avions connu Ernest Turcotte
Qui vivait entre de beaux bois ronds
Qui parlait aux âbres et aux taons
Qui chaque matin chaussait ses bottes
Pour aller comme Ti-Jos Hébert
Fendre la fôret avec ses nerfs

Qui avait pas de chain saw
Qui avait hache et bôxa
Pis des bras durs comme la roche
Pis des cuisses comme des troncs d'âbe
Pis du front tout l'tour d'la tête
Pis qui n'était pas si bête

En mille neuf cent dix
En Abitibi
Dans mon pays
Côôôôôôôôôôôôôôôôôôôôlônisé

Moé j'viens d'l'Abitibi
Moé j'viens d'la Bit à Tibi
Moé j'viens d'un pays
Qui a un ventre en or
Moé j'viens d'un pays
Oùsque l'poisson mord

Quand j'étions petit j'allions jouer aux bois
Avec les épinettes et les bouleaux
J'aimions gazouiller avec les oiseaux
Quand j'étions petit je suivions le ruisseau
Je jouais de l'Harricana
Sur la rivière Harmonica
J'orgordions passer les gros chars
Sur ma p'tite cenne qui v'nait en or
Dans un banc de neige
Creusais maison
Et dans la glace j'écrivais ton nom

Et l'hiver à l'aréna
On patinait tout en tas
L'été près du lac Blouin
On faisait semblant de rien
On ramassait des beuluets
Qu'on vendait pour presque rien

En mille neuf cent queques
En Abitibi
Dans mon pays
Côôôôôôôôôôôôôôôôôôôôlônisé

Moé j'viens d'l'Abitibi
Moé j'viens d'la Bitt à Tibi
Moé j'viens d'un pays
Qui a un ventre en or
Moi j'viens d'un pays
Oùsque il neige encôre

Dans mon pays qu'on dit hors de la carte
Mon oncle Edmond travaillait sous la terre
Mais il creusait dans l'or sa propre mort
Mon oncle Edmond nous a mis sur la carte

Dans mon pays qui a grandi
Il paraît qu'aux tout premiers temps
On y gagnait beaucoup d'argent
Y a de l'or en barres qui dort ici
Y a même des poignées de porte en or
En cuivre en fer qui vont de l'autre bord

J'aimions jouer dans la fanfare
Pour épater tout les pétards
Quand j'allais en haut d'Château-Inn
Boire et rire avec mes piastres
J'orvenions cômptant les astres
Au p'tit matin près de la mine

En mille neuf cent tout
En Abitibi
Dans mon pays
Côôôôôôôôôôôôôôôôôôôôlônisé
À li-bé-rer

Salsa aux Tomatillos (ou Tomatilles)!

Hier soir, comme on a dû manger sur le pouce, le ''Best of'' c'est bien sûr les sauces et trempettes accompagnées de chips au maïs (santé tout de même!) cuites au four!

Au menu, les 2 salsas, un Guacamole et sa ''Crème Sûre'' végétalienne (crème aigre en Europe, je crois). Je vous présente ici la Salsa aux Tomatillos et l'autre salsa date de l'été dernier: ''Salsa prête en 5 minutes''.

Le tomatillo est entouré par une enveloppe qui ressemble à du papier parchemin. Ça me rappelle les ''Cerises de Terre'' ou Groseille du Cap que l'on retrouve à l'automne par ici. Ça colle aux doigts car ''il est recouvert d'une pellicule visqueuse translucide qui a valu son ancien nom "ixocarpa" ("graine visqueuse" en grec) à l'espèce.''

Alors on y va de la recette!

Recette de Salsa aux Tomatillos
Ingrédients

  • 16 Tomatilles
  • 4 Échalottes vertes (Oignons verts)
  • 1 piment Jalapeño égrainé (à votre goût... si vous aimez le goût épicé ou pas!)
  • 1 gousse d'Ail pressée
  • 1/4 tasse de Jus de Lime frais
  • 1 tasse de Coriandre fraîche
  • Sel de Mer Gris au goût

Instructions

  1. Placer les tomates dans un Robot Culinaire avec la Lame en S.
  2. Faire fonctionner le Robot ''par à-coups'' (pulse) afin de concasser les tomates... mais ne pas réduire en purée!!
  3. Rajouter le reste des ingrédients dans le Robot et mélanger par-à-coups afin que tous les ingrédients soient bien mélangés.
  4. Laisser reposer au moins 10 minutes afin que les parfums se marrient comme il faut.
  5. Enjoy!

Truc: J'ai remarqué que la salsa maison était toujours plus aqueuse que celle du commerce étant donné qu'il n'y a pas d'épaissisant... mon truc maison est de laisser mariner 10 minutes la salsa, et ensuite de filtrer à l'aide d'une passoire très fine (ou un chinois) le surplus de liquide. Voili-Voilà!

Salade ''Vide-Frigo'' au Fenouil & Maïs

Une petite salade toute simple, faite sur le mode ''viiiite-je-dois-vider-le-frigo-avant-de-tout-perdre''! Résultat de ce ''gloubiboulga'' (surprenant! ;)): délicieuse et rafraîchissante.

À servir avec la ''Sauce Crémeuse au Concombre et Noix de Pin''.


Recette de la Salade ''Vide-Frigo''

Ingrédients
  • 1/2 Salade Frisée rouge déchiquetée
  • 1/2 bulbe de Fenouil émincé
  • 1 Courgette (Zucchini) en spaghettini ou émincé
  • 1/2 Poivron rouge coupé en dés
  • 2 branches de Céleri émincées
  • 1 Tomate coupée en dés
  • 1 boîte de conserve de Maïs biologiques (rincés!)
  • 1 petite poignée de Noix de Grenoble (Cerneaux de noix)

Instructions
  1. Mélanger le tout dans un grand bol à salade.
  2. Enjoy!

Vinaigrette Crémeuse au Concombre & Pignons de Pins

Alors voici la vinaigrette crémeuse qui a si bien accompagnée la ''Salade Vide-Frigo''.

Recette de la Vinaigrette Crémeuse
Ingrédients
  • 1/2 tasse de Pignons de Pins trempées une nuit
  • 1/4 tasse d'Eau de Source (environ)
  • 2 cuil. à soupe de jus de Citron frais
  • 1 Concombre pelé
  • Une pincée d'Oignon en poudre
  • Une pincée d'Ail en poudre

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients au Mélangeur.
  2. Réfrigérer au moins une heure avant de servir... Elle est vraiment à son meilleur lorsqu'elle est servie froide!

Atelier de dimanche dernier... le 14 juin!

J'espère que vous ne me trouverez pas présomptueuse, mais je ne peux pas m'empêcher de mettre les photos de l'atelier, de mon premier atelier de 7 heures. Ça a été une journée tellement extraordinaire!

Comme j'ai plutôt l'habitude de donner de petits ateliers de 3 heures, et j'ai pu observer la différence de synergie qui se développe entre les participant-es. Le fait de passer une journée complète toutes ensemble à vraiment créé une complicité incroyable.

Vivement que ça recommence!

Bodhisattva dans le Métro!

Je ne peux pas résister! Je mets ce vidéo en ligne, parce qu'avec Chéri et les enfants on s'est vraiment surpris à rire, mais vraiment! à RI-re.

Comme quoi, y a pas que la grippe qui est contagieuse... le rire tout autant!
Je vous souhaite une bonne ''contamination''!! ;)

Liste des Aliments avec le moins de Pesticides!

Voici une liste des fruits et légumes non bio les plus contaminés.

Bon nombre d'entre vous avez souvent vu cette liste, mais c'est bon de se rafraîchir la mémoire, car avec la belle saison qui arrive...

Les 12 pires et donc à acheter bio uniquement (si possible)
  1. Pêches
  2. Pommes
  3. Poivrons
  4. Céleri
  5. Brunions (Nectarines)
  6. Fraises
  7. Cerise
  8. Chou Kale
  9. Laitues
  10. Raisins
  11. Carottes
  12. Poires

Les 15 parmi les moins contaminés

  1. Oignon
  2. Avocat
  3. Maïs sucré (mais c'est OGM la plupart du temps...) :(
  4. Ananas
  5. Mangues
  6. Asperges
  7. Petits pois
  8. Kiwi
  9. Choux
  10. Aubergines
  11. Papayes
  12. Pastèque (Melon d'eau)
  13. Brocoli
  14. Tomates (OGM attention)
  15. Patates douces (sucrées)

Une étude effectuée par EWG Research (en anglais seulement... désolé) a déterminé qu'une personne qui mange des aliments parmi les plus contaminés, absorbe en moyenne 10 sortes de pesticides différents. Versus, la liste des aliments les moins contaminés, la personne absorbe en moyenne 2 pesticides... Quand même une différence notable.

Surtout que l'on ne sait toujours pas ''scientifiquement'' parlant (autrement dit pas prouvé selon les normes, avec éléments de preuves irréfutables), quels sont les effets de la prise de cette synergie de pesticides, dont certains ne seront jamais éliminés par notre corps, et qui restent donc dans nos organes à perpétuité.

Laver et peler les fruits & légumes... est-ce bien suffisant?
Ça aide, mais pas nécessairement suffisamment pour faire une vraie différence. De plus, le fait de peler les aliments enlève plein de nutriments essentiels contenus dans la peau... Complexe n'est-ce pas?

Alors le mieux...
Éviter autant que possible les aliments les plus ''arrosés''.
Privilégier les moins contaminés.
Et acheter le plus biologique que l'on peut avec le budget familial que l'on a.

Si vous avez d'autres solutions à proposer... ne vous gênez surtout pas! Nous sommes maintenant tous à l'affût de solutions pratico-pratiques qui feront une DIFFÉRENCE!

Tartelette pour CacaoHolic... prête en 5 minutes! ouioui!

Ce post s'adresse à tous les ''CacaoHolics''!
Je vous dis que cette ''tartelette'' au chocolat, c'est une bombe. ''Malaaaaaade'' (dans le bon sens du terme hein! c'est une expression très usitée ici au Québec chez les jeunes... tout est malaaaade!) comme dit mon plus vieux de 17 ans!

À mon goût à moi, il est un ''pet'' trop cacao noir et trop sucré. Mais pour les drogués comme Chéri et fiston, c'était juste comme il faut. Au moins, ça a satisfait ma dent sucrée d'hier soir. Même que ma dent est très satisfaite.

Et sans blague... ça prend vraiment 5 minutes à faire.

J'ai tout simplement copié la recette expliqué sur le blog Simplement Cru d'Amy Webster, coach en alimentation vivante en Suisse.

Recette Tartelette pour CacaoHolic
Ingrédients
Base
  • 1 tasse de Noix de Grenoble
  • 1 tasse d’Amandes
  • 1 tasse de Dattes dénoyautées
  • ¼ tasse de Cacao cru

Crémage

  • ½ tasse de Cacao cru
  • ¼ tasse de Beurre de Noix de Coco
  • ¼ tasse de Sirop d’Agave
Instructions
  1. Préparer la base en mélangeant les noix de Grenoble et amandes dans un robot ménager afin d’obtenir une poudre fine.
  2. Rajouter les dattes (de préférence de Medjool) dénoyautées et ¼ tasse de poudre de cacao crue et bien mélanger.
  3. Avec vos mains, confectionner des formes carrées (ou autres, cubes ou truffes) avec ce mélange. J'ai utilisé un moule à gâteau avec clip. C'est plus facile de démouler ce genre de tarte-gâteau avec cet outil.
  4. Préparer la sauce en mélangeant les ingrédients pour le crémage. L’huile de noix de coco est plus ou moins molle selon la température ambiante, mais elle se mélange facilement à la main. N’en mangez pas trop à la cuillère sinon il n’en restera pas assez pour les gâteaux…
  5. Assembler les deux en recouvrant les gâteaux carrés avec la sauce ! C’est aussi simple que cela !
  6. Vous pouvez aussi les conserver au frigo pendant quelques jours, la texture deviendra plus ferme. Un vrai délice !

Brossage sur Peau Sèche... avec Brosse en Fibre Naturelle of course!

Voici. Depuis quelques mois maintenant, j'ai développé un petit rituel matinal, et que vraiment, je sens et vois une énooorme différence au niveau de la qualité de ma peau, mais aussi sur la cellulite! haha. Le mot terrible vient d'être écrit. Cellulite.



En lisant divers livres sur l'hygiène corporelle et les jeûnes, j'ai réalisé que depuis des millénaires le brossage et l'exfoliation de la peau font partie d'une hygiène de vie saine. Les thermes n'étaient d'ailleurs pas destinés à autres choses que ça (hum...à la base!).

Après tout, notre peau est le plus grand organe de notre corps. Dans le Chin-Tao, la peau est appellée le troisième rein (transpiration).
Elle remplit de nombreuses fonctions dont les plus importantes :
· Protectrice face aux agressions extérieures
· Sert d’émonctoire en éliminant des déchets
· Respirer par les pores de la peau

En brossant la peau nous faisons circuler le sang et la lymphe qui se charge de faire circuler les déchets (cellulite!).

Nous exfolions la peau morte ce qui lui permet de un, de mieux respirer, de deux, de pouvoir évacuer le sébum sans faire ni point noirs ni boutons, de trois, de transpirer sans entrave (ce qui aide les reins!), de quatre, d’empêcher les poils de s’incarner et cinquièmement, d’accroître notre énergie, et de stimuler et tonifier le corps!



Qu'est-ce qu'un émonctoire?
C'est un organe par lequel des déchets sont filtrés et éliminés.

Comment se brosser la peau?
Un brossage à sec, AVANT la douche, à l’aide d’une brosse en fibre végétale ou un gant de crin en remontant des pieds vers le cœur, de même avec les bras. Cela ne prend que 5 minutes par jour.
Je vous conseille de faire votre brossage dans la salle de bain ni trop chaude, ni trop froide. Et de plonger sous la douche immédiatement après.

La sensation de l'eau sur la peau est incroyable. On réalise à quel point notre peau était bouchée, encrassée et épaissie. Juste pour vivre cette expérience, ça vaut la peine que vous essayiez!
Au tout début, ma peau était très sensible à ces frottements même très doux. Maintenant, c'est vraiment un bonheur que se stimuler la circulation ainsi. Alors allez-y tout doucement pour commencer.

Bon brossage!

Smoothie Fraise & Basilic

Suite au succès remporté (à la maison... chez vous je ne sais pas?!) par le Sorbet Fraise & Basilic de lundi dernier, j'ai décidé de faire rebelotte (on aime le succès ou on ne l'aime pas han?) avec ces saveurs en smoothie.

Mais pour rester fidèle à ma tradition de smoothie vert, j'ai décidé de prendre des bébés épinards comme feuillage, parce qu'ils ne sont pas trop goûteux et n'étoufferont donc pas l'arôme délicat du basilic.

Résultat: Il n'en est resté que suffisamment pour la photo... Je crois que c'est un top gagnant celui-là!

Recettes Smoothie Fraise & Basilic
Ingrédients
  • 1 Banane
  • 400 g environ de Fraises
  • 1 poignée de Bébés Épinards
  • 5 à 8 feuilles de Basilic frais (au goût)
  • 1 cuil. à soupe de Sirop d'Agave (les fraises n'étaient pas assez sucrées)
  • Eau de Source (jusqu'à la consistance voulue)

Instructions
  1. Commencer par liquéfier la Banane avec une partie de l'Eau à l'aide de votre Blender.
  2. L'idéal est de faire les Smoothies à l'aide du Vitamix, mais avant d'en posséder un je fonctionnais très bien avec mon blender!
  3. Rajouter petit à petit le reste des ingrédients afin de les rendre liquide.
  4. Enjoy!

Journée ''Yoga'' au Parc du Mont St-Bruno

Ceci est un post dédié à notre petite classe de futur professeures de yoga que nous allons devenir officiellement, lundi prochain! Ouioui, le prof nous a dit que tout le monde avait passé! Yééééé!

Voici un album souvenir de cette superbe journée passée au Parc du Mont St-Bruno! Journée qui résume bien l'année privilégiée que nous avons toutes partagées dans cet apprentissage.... c'est-à-dire la complicité, la confiance et surtout être en ''unité''.

C'est un honneur que d'avoir cheminé avec vous les filles, et bien sûr notre prof: Christian!

Namasté.

Smoothie ''Astringent'' à la Rhubarbe & Fraise

Comme la Rhubarbe du Québec est sur nos marchés depuis quelques 2 semaines, je gave ma famille de cet aliment printanier on ne peut plus nutritif bourré de calcium, d'antioxydants, vitamines C et K et bien sûr, de fibres!

Saviez-vous que 74% du poids sec de la tige est constitué de fibres et que cette partie de la plante contient environ huit fois plus de fibres insolubles que de fibres solubles. Ces dernières aide à maintenir une fonction intestinale adéquate.

Alors voici ze smoothie du jour, qui gagne à être connu et... apprivoisé. J'ai hésité à le mettre ici parce qu'il a un goût qui, de prime abord, surprend par le côté un peu aigrelet et astringent de la rhubarbe.

Mais une fois que l'on a le goût en bouche, franchement on en redemande.


Recette du Smoothie Rhubarbe & Fraise
Ingrédients
  • 1 branche de Rhubarbe fraîche
  • 1 tasse de Fraises
  • 2 feuilles de Bette-à-Carde
  • 2 cuil. à soupe de Sirop d'Érable OU Sirop d'Agave
  • 2 tasses d'Eau de Source

Instructions
  1. Commencer par liquéfier les fraises avec une partie de l'Eau à l'aide de votre Blender.
  2. L'idéal est de faire les Smoothies à l'aide du Vitamix, mais avant d'en posséder un je fonctionnais très bien avec mon blender!
  3. Rajouter petit à petit le reste des ingrédients afin de les rendre liquide.
  4. Enjoy!

Salade Exotique de Jicama (Pois-Patate) & Basilic Anisé

Et pour finir la magnifique journée ensoleillée d'hier, une salade-repas avec une petite touche exotique.

Le Jicama ou encore Pois-Patate nous vient du Mexique, et est riche en niacine, en potassium, en fer, en sodium et en magnésium. Comme il n'a pas un goût très prononcé, il est parfait à mettre en salade lorsqu'on le mélange à une vinaigrette ou encore des fines herbes assez relevées.
Les goûts ne se tueront donc pas l'un, l'autre.

Et justement pour cette salade, j'ai choisi de prendre le basilic anisé (trèèèès anisé!) que les restaurants asiatiques utilisent ici en abondance.

J'ai fini par trouvé la sorte botanique dont il s'agissait... un vrai fouillis dans toutes ces espèces... il n'y en a pas loin de 300! Enfin j'espère ne pas m'être trompée. Si vous croyez que si, n'hésitez pas à me faire signe han?! :)

Alors il s'agit du Basilic Anisé : Feuilles vertes, tiges pourpres. Plant de 40 à 50 centimètres de hauteur. Originaire d'Iran. Parfum d'anis. On le voit en photo ici.

Et pour finir la Patate Douce crue. Oui crue! Une seule patate douce au menu nous amène 100% de la Vitamine A dont nous avons besoin! Sans compter ces antioxydants, caroténoïdes, etc... qu'elle contient. Dans une étude réalisée en Inde, la consommation de légumes crucifères ainsi que de patate douce a été associée à un risque moindre de cancer de la vésicule biliaire.

Donc, un bol de vitamines extraordinaires que cette salade! L'avocat, je le sers en à-côté... Chéri n'aimant pas ce délice des Dieux!


Recette de la Salade asiatique au Jicama
Ingrédients
  • 1 grande Courgette (Zucchini)
  • 1 petit Jicama (Pois-Patate)
  • 1 Patate Douce
  • 3 Tomates coupées en dés
  • 1/2 tasse de Noix de Pins crues en morceaux
  • 1/4 tasse de Noix de Cajous crues en morceaux
  • 3 à 5 feuilles de Basilic Anisé émincées (il goûte vraiment très fort... allez-y avec modération!)
  • 1 gros Avocat
  • 1/2 cuil. à thé de Gingembre frais râpé

Instructions

  1. Prendre les 3 premiers ingrédients et les mettre sous forme de spaghettinis ou fettuccinis avec le Saladacco. Si vous n'avez pas de Saladacco, cliquez ICI pour voir comment procéder pour en faire (ça prend 2 minutes à faire).
  2. Bien mélanger tous les ingrédients et laisser reposer 15 minutes, afin de permettre un mélange des saveurs.
  3. À servir avec la Vinaigrette Crémeuse aux Concombres.
  4. Déguster!

Lotion Anti-Moustiques de base aux Huiles essentielles

Notre avant-dernier cours de yoga se donnant au Parc du Mont St-Bruno, à la montagne, je m'équipe de ma bombe anti-moustiques. Ce n'est même pas une option quoi.

Il faut dire que nos maringouins (moustiques en québécois! mignon non?) tiennent plutôt du MÉGAGOUIN!




Je me fais manger tout rond! Et j'ai la chance (ouais...) d'y être un peu, beaucoup intolérante, ce qui m'amène à avoir des réactions allergiques de style piqûre devenant un oeuf d'autruche... voyez le genre!? Esthétique au maximum. Sans compter la douleur. Brèfle.

MAIS, j'ai maintenant mis au point une lotion à toute épreuve. Peut-être pas hyper esthétique au niveau odeur.... quoique ça vaut bien les arômes des insecticides au DEET han?! Et ma lotion est anti-cancer et anti problèmes pulmonaires au possible!

Saviez-vous que le DEET fait fondre certains plastiques, la rayonne ainsi que le spandex? Et on nous fait mettre ça sur la peau? Ce dernier a de plus la propriété de pénétrer dans nos veines et de provoquer diverses réactions telles urticaire, nausées, spasmes musculaires... Tout dépendant de notre sensibilité.

De tout de manière, en général c'est pas le moment de faire du SÔcial quand on est pris avec ces B-52 miniatures. En tout cas, moi je pourrais avoir Brad Pitt à côté de moi, que je ne le verrais pas... euuuh?

Alors voici la merveille qui me transforme en ''serial-mosquitos killer''! Ouaiiiiis.... (très yoga non? hihi...)

Voyez qu'elle a bien servie... il n'en reste que la moitié! Et à part une piqûre au bout de l'annulaire droit et sur la cuisse (à travers les pantalons, faut le faire!) tout le reste est intact!

Recette de Lotion Anti-Moustiques de base
Ingrédients

Pour un flacon de 150 ml
  • 60 gouttes de Citronelle (Cymbopogon flexuosus)
  • 60 gouttes de Palmarosa (Cymbopogon martinii)
  • 30 gouttes de Menthe poivrée (Mentha X piperita var. Francho-Mitcham
  • 60 gouttes de Lavande vraie (Lavandula angustifolia var. Miller)
  • 1 cuil. à soupe de Glycérine Végétale
  • Remplir la bouteille avec soit de l'Eau de Source ou encore de l'Hydrolat d'Hamamélis

Instructions

  1. Verser la glycérine dans le flacon.
  2. Mettre les huiles essentielles.
  3. Rajouter l'eau ou l'hydrolat.
  4. Bien agiter avant usage.

N'oubliez pas de lire les Précautions d'usages, ainsi que les % d'utilisation des Huiles Essentielles.

Sorbet ''Santé'' à la Fraise & Basilic SANS Sorbetière!

Intriguée par le mélange de saveur fraise-basilic, je n'ai pas pu résister à en faire l'expérience.

J'ai presque copier-coller la recette de sorbet de Perrine de son blog: ''On mange sans gluten''. J'y ai changé le sucre pour du sirop d'agave, index glycémique oblige, et mis plus de fraises, c'est tout!

Résultat: J'ai dû me battre pour qu'il en reste assez pour faire la photo!! C'est presqu'un pêché tellement ce mariage est décadent... (vouii rien de moins!).

À vos fraises... Prêt-es?


Recettes du Sorbet Fraise & Basilic
Ingrédients
  • 800 g de Fraises
  • 125 ml de Sirop d'Agave
  • 2 cuil. à soupe de jus de Citron
  • Feuilles de Basilic frais (voir la photo pour la quantité... mes feuilles étaient vraiment grosses), dans la recette originale il y en a une quinzaine


Instructions
  1. Tout passer au Mélangeur.
  2. Mettre dans un cul-de-poule qui rentre dans votre congélateur.
  3. À chaque heure, sortir le cul-de-poule du congélo et ''brasser'' le mélange.
  4. Répéter jusqu'à obtention du sorbet.
  5. Ça m'a pris 3 heures pour obtenir une consistance acceptable. Les plus patient-es auront de meilleurs résultats... si vous êtes capable de résister!! ;)

Biscuits à la Farine de Châtaigne aromatisés à la Vanille

Grâce à Mamapasta et à sa recette de Cookies aux graines de Sésame de la laquelle je me suis fortement inspirée (en plus de ses conseils! merci mamapasta! ;))... J'ai ENFIN réussi ma première ''batch'' (lot) de biscuits!

Je n'ai pas fabriqué une dalle de béton à toute épreuve! Une grande première cheu nous!!

En passant, si quelque-s fonctionnaire-s en charge des ''Nids-de-Poule'' de la ville de Montréal me lit... j'ai des recettes pas chères et en béton armé pour combler les trous! hahaha... ;)

Voici une petite photo de nos charmants nids-de-poule dont nous sommes la fière Kapitale! Han?! Nous avons même un site internet dédié à ces charmantes mangeuses de suspension automobile! C'est pour dire...

Alors voici mes petites réussites!

Recette Biscuits à la Farine de Châtaigne & Vanille
Ingrédients
  • 160 g de Farine de Châtaigne
  • 90 g de Farine de Blé entier
  • 100 g de Margarine Vegan non-hydrogénée (j'ai pris la marque Earth Balance)
  • 135 g de Sucre de Canne
  • 100 g d'Eau de Source
  • 15 à 20 gouttes d'Huile Essentielle de Vanille

Instructions
  1. Mettre tous les ingrédients, sauf l'eau, dans un grand bol.
  2. Bien mélanger à la main.
  3. Rajouter l'eau jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
  4. Façonner les biscuits... au goût!
  5. Cuire au four à 175°C pendant 35 minutes environ (dépendant de la puissance de votre four), sur une plaque à biscuits.

Truc: Je me suis achetée cet hiver une feuille de silicone... quel bonheur! Plus besoin de huiler à outrance pour éviter que les ingrédients collent sur les plaques. Je vous recommande chaudement de faire cet achat!!!
On voit la feuille sous les biscuits avant cuisson sur cette photo-ci.

Google Reader pour suivre TOUS les blogs que l'on aime!

Grâce à Parfum, qui a trouvé ce truc génial pour suivre les blogs que l'on aime, j'ai ENFIN un moyen simplissime de rester au courant des blogs que j'aime (et Dieu sait que j'en ai une ''trollée'' comme on dit ici que je suis. Une tripotée en Europe? Vous me direz... ;)

Je galérais tellement avant. Je devais me référer à ma liste, cliquer sur le lien, revenir à liste... Ohlala! Maintenant, avec cet outil génial, dès qu'un des blogs que j'ai listé publie un article, Hop! Ça a apparaît dans la page de Google Reader!

Alors voilà de quoi il s'agit. Google Reader. Vous n'avez qu'à vous enregistrer un compte GMail, et vous avez accès à ce service.
En haut à gauche de la page d'accueil (une fois enregistré han!), il y a un rectangle ''Ajouter un abonnement''. Cliquez dessus. Et rentrez les adresses des sites que vous voulez suivre!

C'est aussi simple que ça!

Bon listing!

Salade de Style Waldorf

Premier repas du soir pris dehors... woohoo!! Alors pour fêter ça, voici une version de cette populaire salade Waldorf, de ce côté-ci de l'océan du moins.

Cette salade a été créée en 1893 à l'Hôtel Waldorf de New York (aujourd'hui Waldorf-Astoria) par le Maître d'Hôtel Oscar Tschirky, et s'est taillée une renommée de taille, entre autre parce que c'était une ''nouvelle'' combinaison de goût sucré-salé.

Rien de bien nouveau vous me direz, on a qu'à regarder la cuisine asiatique... Mais à l'époque où elle a été lancée, c'était plutôt inusité. Et maintenant en Amérique, c'est un classique!

Alors la voici, et j'ai ''transformé'' la recette originale salade bien sûr... Très rafraîchissante en tout cas!


Recette de la Salade ''Waldorf''
Ingrédients

  • 4 Pommes (j'ai pris des Fuji) coupées en dés
  • 4 à 6 branches de Céleri émincées
  • 2 Échalottes vertes (Oignons verts) émincées
  • 1/2 tasse de Noix de Grenoble coupées en morceaux
  • 1/2 tasse de Raisins frais coupés en 2 (la recette originale contient en fait des raisins secs)
Instructions
  1. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol.
  2. Servir immédiatement avec la Vinaigrette Crémeuse de Concombres & Aneth.
  3. Enjoy!

Vinaigrette Crémeuse aux Concombres & à l'Aneth

Alors voici une vinaigrette crémeuse qui accompagne très bien la Salade de style Waldorf. Les noix de cajous lui confère une onctuosité délicate et légère en bouche. J'aime beaucoup.

De plus, elle peut très bien servir comme trempette (très liquide par contre). Et sa couleur verte est vraiment magnifique!


Recette de Vinaigrette Crémeuse
Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de Noix de Cajous trempées 1 heure
  • 1 gousse d'Ail
  • 2 Concombres des Champs pelés (ils sont plus liquides je trouve)
  • 1/4 à 1/2 tasse d'Aneth frais (au goût)
  • Le jus d'1 Citron
  • Sel de mer Gris
  • Poivre de Cayenne
Instructions
  1. Mettre tous les ingrédients au Mélangeur.
  2. Réfrigérer au moins une heure avant de servir... Elle est vraiment à son meilleur lorsqu'elle est servie froide!

Savon pour Lave-Vaisselle fait Maison !

Oh que je suis trop contente de ce beau soleil qui nous chauffe la couenne!! La température va avec... pour une amoureuse des Tropiques comme moi, c'est l'idéal.

Je suis en plein ménage, lavage, séchage sur corde-à-linge bien sûr! Ce qui me fait penser à ce savon pour lave-vaisselle dont je suis (enfin!) tout à fait satisfaite.

Je ne l'ai que très peu modifiée...
Tout d'abord j'ai augmenté la dose de percarbonate de sodium (ni plus ni moins que du peroxyde en poudre), car je ne sais pas si c'est l'eau de Montréal qui fait ça, ou encore le thé vert qui tâche drôlement mes tasses (voir article ICI) mais avec la dose de base de sa recette, mes tasses étaient toujours aussi tâchées. Je l'ai donc doublée, et résultat: Nickel!

Ensuite, la recette comprend du ''sodium coco sulfate'' (SCS) de son petit nom INCI.
Vous allez me dire que je suis peut-être trop méfiante, mais tout comme son cousin le ''sodium laureth sulfate'' (SLS) qui lui est un grand irritant des muqueuses (entre autre chose), et dont j'évite l'utilisation, je préfère m'abstenir de le mettre dans ma recette.

De un, n'en voyant pas vraiment l'utilité (ma vaisselle est impec!), et de deux, comme ça aboutit dans l'eau et la nappe phréatique, je préfère y aller avec des ingrédients plus ''sécuritaires'' si on veut.
De plus, les mêmes contre-indications se retrouvent sur les MSDS (Material Safety Data Sheet) du SLS et du SCS !?? Hum...

Sur ce, je vous laisse... et je vous mets quelques photos de ma cour où je vous écrit présentement (la belle vie quoi!) ainsi que des lys... euh non... des iris! merci Mamapasta! qui viennent de sortir avant-hier!

Je vous rassure, je suis plus douée en produits ménagers qu'en botanique! hihihi... Bonne vaisselle! ;)


Recette du Savon Lave-VaisselleIngrédients
Instructions
  1. Mettre tous les ingrédients dans un grand bol.
  2. Bien mélanger.
  3. Mettre dans on pot à fermeture hermétique.
  4. ÉTIQUETER !!
  5. Remplir la ou les dosette(s) incorporée(s) à votre lave-vaisselle.
  6. Et voilà.





Smoothie Ananas, Basilic et Menthe ?!?!

Une petite surprise gustative inusitée (?) pour mon retour on ze blogosphère... Drôle de mélange hein?

''Fouillez-moi'' comme on dit au Québec, mais je salivais à l'idée de marier ce gloubi-boulga de saveurs. Et nononon, je PEUX PLUS être enceinte. L'usine est fermée, hihihi.

Résultat: J'ai adoooré! Mon fils... moyen! Chéri?... vouiiii!


Recette Smoothie Ananas, Basilic & Menthe
Ingrédients
  • 1 Banane (congelée c'est plus rafraîchissant!)
  • 3/4 Ananas bien mûr
  • 6 à 7 feuilles de Basilic frais
  • 4 à 5 feuilles de Menthe fraîche
  • 4 feuilles de Bette-à-Carde verte (Blettes)
  • 2 tasses d'Eau de Source

Instructions
  1. Commencer par liquéfier la Banane avec une partie de l'Eau à l'aide de votre Blender.
  2. L'idéal est de faire les Smoothies à l'aide du Vitamix, mais avant d'en posséder un je fonctionnais très bien avec mon blender!
  3. Rajouter petit à petit le reste des ingrédients afin de les rendre liquide.
  4. Enjoy!