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Vinaigrette Crémeuse aux Concombres & à l'Aneth

Alors voici une vinaigrette crémeuse qui accompagne très bien la Salade de style Waldorf. Les noix de cajous lui confère une onctuosité délicate et légère en bouche. J'aime beaucoup.

De plus, elle peut très bien servir comme trempette (très liquide par contre). Et sa couleur verte est vraiment magnifique!


Recette de Vinaigrette Crémeuse
Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de Noix de Cajous trempées 1 heure
  • 1 gousse d'Ail
  • 2 Concombres des Champs pelés (ils sont plus liquides je trouve)
  • 1/4 à 1/2 tasse d'Aneth frais (au goût)
  • Le jus d'1 Citron
  • Sel de mer Gris
  • Poivre de Cayenne
Instructions
  1. Mettre tous les ingrédients au Mélangeur.
  2. Réfrigérer au moins une heure avant de servir... Elle est vraiment à son meilleur lorsqu'elle est servie froide!

4 commentaires:

Kilucru a dit…

ah, il y avait longtemps que j'avais envie d'une "crémeuse au concombre".... il arrive que la Kraft me manque presque...

Greene Ouitche a dit…

Ha bon?!? Kraft fait une vinaigrette comme ça? Ben dis donc... ça ne doit pas être aussi frais! :)

diane a dit…

génial cette utilisation du concombre!

Greene Ouitche a dit…

@ Diane: Ouiii! L'essayer c'est l'adopter, particulièrement les journées de canicules... qui s'en viennent? Sait-on jamais. ;)

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