Salade de l'Été des Indiens

Et voici une petite salade toute simplinette très estivale, ce qui est inusité en ce temps-ci de l'année au Québec, mais je trouve qu'elle souligne bien l'Été des Indiens que nous avons l'honneur d'avoir en ces jours-ci.

Magnifique journée de soleil avec 20 degrés. Un dimanche de novembre? Jamais vu... Ça se fête!
Recette de la Salade de l'Été des Indiens
Ingrédients

• Presque 2 tasses de Petits Pois frais
• 3 feuilles de Laitue Romaine émincées
• 1 grosse poignée de Haricots verts en petits morceaux
• 2 Pommes en dés
• Quelques feuilles de Basilic frais
• Jus de Citron frais
• Huile d'Olive
• Sel & Poivre

Instructions

1. Tout mettre SAUF les 3 derniers ingrédients dans un bol à salade et ''touiller''.
2. Faire une petite vinaigrette avec le jus de citron, l'huile d'olive, sel & poivre.
3. Enjoy!

J'ai servie cette salade avec les Croquettes de Cosses de Petits pois (clic).