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Soupe-Repas de Lentilles épicée à l'Huile Essentielle de Cumin

Une autre recette express!
La soupe est prête en 20 minutes même avec des lentilles sèches! C'est très rapide, savoureux et... thérapeutique grâce à l'Huile Essentielle de Cumin.

L'HE de Cumin a des propriétés calmante et digestive, parfait pour un repas d'une soirée ''pépère''. De plus pour ceux et celles que les flatulences inquiètent (suite à la prise de lentilles), sachez que l'HE de Cumin est très indiquée pour ses dernières ainsi que pour la constipation!
Pas mal non pour quelques petites gouttes?

Recette de la Soupe aux Lentilles et Huile Essentielle de Cumin
Ingrédients
  • 2 tasses de Lentilles Crimson sèchées
  • 6 tasses de Bouillon de Légumes
  • 1 boîte de conserve de Tomates bio (Je n'en avais plus des fraîches! pfff...)
  • 1 gros Oignon blanc émincé
  • 2 Carottes coupées en rondelles fines
  • 1 branche de Céleri coupée en rondelles fines (Je n'en avais plus...)
  • Sel & Poivre au goût
  • 1 pincée de Chili seché
  • 2 cuil. à soupe d'Huile d'Olive
  • 2 à 4 gouttes d'Huile Essentielle de Cumin (au goût!)

Instructions
  1. Dans une grande casserole, à feu moyen-doux faire suer l'oignon dans l'huile d'olive environ 2 minutes.
  2. Rajouter les lentilles, carottes et céleri. Faire revenir.
  3. Mettre le reste des ingrédients dans la casserole, et faire un petit bouillon.
  4. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
  5. Une fois prête, enlever le couvercle et laisser tiédir un peu.
  6. Lorsque la soupe est juste assez chaude pour être consommée, rajouter de 2 à 4 gouttes d'Huile Essentielle de Cumin.
  7. NB: Commencer par 2 gouttes et goûter avant d'en rajouter! Les HE sont beaucoup plus concentrées que même les épices séchées.
  8. Servir.
  9. Enjoy!

Trucs & Astuces:
  • Ne jamais mettre d'HE dans un liquide bouillant, les propriétés thérapeutiques qui se trouvent dans des molécules aromatiques très volatiles seront ''brûlées''.

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2 commentaires:

La fourmi des Caraïbes a dit…

Elle me plaît beaucoup cette soupe. Pas d'HE de cumin chez moi, dommage, mais Je me la tenterais bien sans.
bizzz

Greene Ouitche a dit…

Tu n'as qu'à mettre du cumin séch. à la place, ce sera tout aussi bon! :)

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