vert ma nature

Biscuits à la Farine de Châtaigne aromatisés à la Vanille

Grâce à Mamapasta et à sa recette de Cookies aux graines de Sésame de la laquelle je me suis fortement inspirée (en plus de ses conseils! merci mamapasta! ;))... J'ai ENFIN réussi ma première ''batch'' (lot) de biscuits!

Je n'ai pas fabriqué une dalle de béton à toute épreuve! Une grande première cheu nous!!

En passant, si quelque-s fonctionnaire-s en charge des ''Nids-de-Poule'' de la ville de Montréal me lit... j'ai des recettes pas chères et en béton armé pour combler les trous! haha

ha... ;)

Voici une petite photo de nos charmants nids-de-poule dont nous sommes la fière Kapitale! Han?! Nous avons même un site internet dédié à ces charmantes mangeuses de suspension automobile! C'est pour dire...

Alors voici mes petites réussites!

Recette Biscuits à la Farine de Châtaigne & Vanille
Ingrédients

160 g de Farine de Châtaigne
90 g de Farine de Blé entier
100 g de Margarine Vegan non-hydrogénée (j'ai pris la marque Earth Balance)
135 g de Sucre de Canne
100 g d'Eau de Source
15 à 20 gouttes d'Huile Essentielle de Vanille

Instructions

Mettre tous les ingrédients, sauf l'eau, dans un grand bol.
Bien mélanger à la main.
Rajouter l'eau jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
Façonner les biscuits... au goût!
Cuire au four à 175°C pendant 35 minutes environ (dépendant de la puissance de votre four), sur une plaque à biscuits.

Truc: Je me suis achetée cet hiver une feuille de silicone... quel bonheur! Plus besoin de huiler à outrance pour éviter que les ingrédients collent sur les plaques. Je vous recommande chaudement de faire cet achat!!!
On voit la feuille sous les biscuits avant cuisson sur cette photo-ci.

7 commentaires:

Julie a dit…: Ah! Moi aussi j'ai adopté les biscuits au sésame de Mamapasta:) On peut même les faire sans gluten grâce à la farine de sarrazin, une petite merveille qui s'adapte à tous les goûts! Farine de chataigne, je n'ai jamais essayé, ça doit être boooon!; 07:52
Acidia a dit…: Aaaah...dès que possible, je vais essayer ces jolis biscuits à la châtaigne, mais en version sans gluten.
Peut-être farine de sarrasin comme le conseille Julie.

Que c'est drôle ce site sur les nids de poule de Montréal ! Quelle bonne idée !; 06:04
Nathalie Chausseau a dit…: @ Julie: Tout sarrasin!? Je vais essayer. Surtout que j'ai été en acheter en Mauricie dernièrement. Ils ont même le festival de la galette de sarrasin tellement il y en a dans ce coin-là!
Mais j'ai mis un peu de blé pour que mes biscuits ''tiennent'', je suis tellement pas douée en pâtisserie... aïeaïeaïe!

@ Acidia: Ou pourquoi pas tout farine de châtaigne? Tu me diras... :); 06:18
mamapasta a dit…: hi hi, tu vas pouvoir rassasier ta famille avec des biscuits maison,
je vais de ce pas voir ton site de nids- de poules, ça m'intrigue; 11:02
Nathalie Chausseau a dit…: @ Mamapasta: Tu vas rire... les biscuits sont partis en 1/2 heure! Vive les zados. J'en refais demain! ;)
Pas mal non, notre site officiel du nid-de-poule? Quelle farce!; 20:10
Julie a dit…: GO, je mets un peu de sarrasin et un peu de farine de riz brun + une couple de cuillerées à table de fécule de maïs pour lier tout ça. Ça donne une texture très sablée, mais ça se tient!; 10:59
Nathalie Chausseau a dit…: @ Julie: Bon ben maintenant que je SAIS que je suis capable de faire des biscuits, je vais essayer tout à fait sans gluten! Merci pour les indications! ;); 19:24

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