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Salade Rafraîchissante pour Canicule & son Caviar de Fraises

Hier pour la St-Jean, le temps était totalement caniculaire, 35° Celsius avec facteur humidex de 300%.... bon j'exagère un petit peu sur l'humidité là... ;)

Mais oui, tout de même, au Québec on passe de la Sibérie à la Côte d'Ivoire en quelques semaines. Pas toujours facile pour nos ''divins body'' (haha) de s'adapter!

Alors ce qui m'amène à préparer, évidemment, des petits plats rafraîchissants! Et quoi de plus désaltérant et rafraîssant que des bons fruits & légumes frais, gorgés d'eau?! Additionnés de menthe, c'est la totale divine, rien de moins!

De plus, j'ai remarqué depuis quelques temps maintenant que j'expérimente l'alimentation crue et vivante, que l'association de sucré-salé amène une sensation de satiété très satisfaisante, qui empêche les débordements de prises de nourriture (donc on prend naturellement de plus petites portions), nous fait éviter les grignotages de fin de soirée.... Difficile de se goinfrer!
Étonnant non?

Alors, à bon entendeur-es...


Recette Salade Rafraîchissante & Caviar de Fraises
Ingrédients


Salade
  • 1 Concombre en rondelles
  • 1 Courgette verte (Zucchini) en spaghettinis ou fetuccinis
  • 1 Poivron orange en dés
  • 2 Céleris branche émincés

Caviar de Fraises

  • 2 tasses de Fraises en dés
  • 1/2 tasse d'Échalottes rouges (petits oignons nouveaux)
  • 1 petite poignée de Persil Plat
  • 1 1/2 petite poignée de Menthe Fraîche
  • 6 à 9 feuilles de Basilic Frais
  • 1/2 cuil. à thé de Gingembre Frais râpé
  • 2 cuil. à thé de Jus de Citron frais

Instructions

  1. Faire mariner tous les ingrédients du Caviar de Fraises au frigo pour au moins 1/2 heure, le temps que les saveurs se marrient.
  2. Servir la salade et mettre le ''caviar'' sur le dessus. Succès garanti!
  3. Enjoy!

7 commentaires:

suzanne a dit…

je vais essayer ca pour demain au travail. je vais les épater avec mon repas super coloré! gênes-toi pas pour nous en trouver d'autres comme ca, on devrait avoir un été, euh... j'espere hi ! hi !

mamapasta a dit…

ici c'est entre le jour et la nuit que les températures font le grand écart...Je ne sais pas si manger sucré-salé coupe la faim, mais regarder la photo a l'effet inverse

Parfum a dit…

tu voudrais pas m'adopter??? je bave devant tes dernieres recettes moi ;)

Greene Ouitche a dit…

@ Suzanne: C'est-y pas assez l'été pour toi? Je suis à la veille de me marcher sur la langue tellement qu'elle pend!! lol! ;)

@ Mamapasta: Hihihi... Merci pour le compliment!

@ Parfum: Ouiiii. Tu seras en charge des savons et produits de beauté! Quand tu veux! :)

Parfum a dit…

pas de probleme ;)je m en vais préparer ma valise LOL

diane a dit…

quelle salade délicieuse et pleine de vitamines!

Julie a dit…

"l'association de sucré-salé amène une sensation de satiété très satisfaisante" Je suis contente de le lire, j'avais remarqué la même chose, je me demandais si c'était une bizarrerie de ma part :)
C'est en plein la saison des fraises ici, alors j'en ai profité pour tester :) tout le monde a adoré!

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