Smoothie super boostant et antioxydant

Voici un smoothie vraiment énergisant! Bien sûr le pollen et le sirop d'érable aident, mais l'ingrédient ''super-power'' dans cette recette est le maca. Il s'agit bien sûr d'un superaliment.

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Smoothie à la Courge d'Hiver Zucchini & Huile Essentielle de Vanille

Alors j'y vais du petit smoothie dominical! J'ai fini la dernière portion une énooorme courge d'hiver Zucchini. 

J'ai pu faire 5 recettes avec cette courge qui m'a coûté ... 1$ !! Dément n'est-ce pas? Plus économique que ça tu meurs!

Alors cette courge d'hiver à l'instar de celle d'été, n'a pas un goût très prononcé, ce qui est plutôt chouette! Elle a une odeur de citrouille, mais qui disparaît dès qu'on la mélange avec d'autres ingrédients. Super!

On profite de ses vertus nutritives, tout en pouvant la marrier autant avec du sucré que du salé! Vraiment génial comme légume!

Les Courges d'Hiver sont bourrées d'Antioxydants dont:

• la Bêta-carotène: ''Selon le Fichier canadien sur les éléments nutritifs de Santé Canada, la courge contient une grande quantité de bêta-carotène, soit 3 025 μg pour 125 ml (1/2 tasse). À titre de comparaison, une carotte moyenne en contient 4 157 μg. En plus d’être une source de vitamine A pour l’organisme, le bêta-carotène aurait aussi un pouvoir antioxydant et pourrait améliorer certaines fonctions du système immunitaire'',
• la Lutéine et la Zéaxhantine: ''la lutéine et la zéaxanthine s’accumulent dans la macula et la rétine de l’oeil, le protégeant ainsi d’un stress oxydatif qui pourrait lui causer des dommages. D’ailleurs, les données d’une revue de la littérature scientifique indiquent qu’un apport régulier de lutéine et de zéaxanthine est associé à un risque plus faible de dégénérescence maculaire et de cataracte, deux maladies de l’oeil.''

Alors, à vos cellules! Chin-chin!!

Recette du Smoothie à la Courge Zucchini
Ingrédients

• 1 Banane
• 2 Pêches 
• 1 rondelle d'environ 2 cm d'épaisseur de Courge d'hiver Zucchini
• 1 à 2 gouttes d'Huile Essentielle de Vanille
• Suffisamment d'Eau de Source pour rendre liquide votre smoothie 

Instructions

1. Enlever les noyaux des pêches!! Ouioui, j'ai l'air idiot en vous rappellant ça han? Mais croyez-le ou non, une amie n'y avais pas pensé par réflexe de mettre des fruits mous dans ses smoothies.... La distraction coûte cher quand on casse une lame de notre blender!! Aïe!!!
2. Commencer par liquéfier la courge avec une partie de l'Eau à l'aide de votre Blender. L'idéal est de faire les Smoothies à l'aide du Vitamix, mais avant d'en posséder un je fonctionnais très bien avec mon blender!
3. Rajouter petit à petit le reste des ingrédients afin de les rendre liquide.
4. L'eau va aider à rendre plus liquide si besoin est.
5. Enjoy!

Smoothie à la Courge Oranghetti, Pomme & Huile Essentielle de Cannelle (feuilles)

Pas de blabla aujourd'hui (c'est dimanche après tout), juste l'essentiel, une recette hyper santé. Un smoothie ultra nutritif à base d'une courge d'hiver, la Oranghetti. Courge très sucrée... Agréablement surprenant!


Librement inspiré du Smoothie à la Courge Musquée de Croqué Cru (clic), voici ma version...
Recette du Smoothie à la Courge Oranghetti, Pomme & HE Cannelle (feuilles)
Ingrédients

• 2 tasses de Courge Oranghetti épépinnée
• 4 Dattes Medjool dénoyautées non-trempées
• 1 grosse Pomme sucrée (ici Fuji)
• 1 cuil. à soupe d'Extrait de Vanille pure
• Eau de source, suffisamment pour liquéfier votre smoothie
• 1 à 2 gouttes (votre goût) d'HE de Cannelle (feuilles) PAS celle de l'écorce qui est dermocaustique!!

Instructions

1. Commencer par liquéfier la courge avec une partie de l'Eau à l'aide de votre Blender. L'idéal est de faire les Smoothies à l'aide du Vitamix, mais avant d'en posséder un je fonctionnais très bien avec mon blender!
2. Rajouter petit à petit le reste des ingrédients afin de les rendre liquide.
3. L'eau va aider à rendre plus liquide si besoin est.
4. Enjoy!

Granité Tropical Ananas, Bananes & Lait de Coco

Haaaaa! Il a fait et chaud et beau hier (genre 12 degrés... frileux s'abstenir)! Quelle chance inouïe et appréciée!

Pour fêter ça, on en a profité pour finir de laver les quelques fenêtres qu'il restait à laver, arroser les pieds des cèdres afin qu'ils passent l'hiver tranquille, eeeet un petit ''drink'' qui donne de l'énergie au moral et au physique!
Un drink avec un air tropical bien sûr, faut que ça aille avec le soleil et la bonne humeur ambiante!

Vous dirais-je si on a mis du rhum dans nos daiquiris? naaaaan....
Recette du Granité Tropical Ananas, Bananes & Lait de Coco
Ingrédients

• 1/2 Ananas
• 1 Banane
• 1 boîte de Lait de Coco
• De la Glace

Instructions

1. Commencer par liquéfier la Banane avec une partie de l'Eau à l'aide de votre Blender.
2. L'idéal est de faire les Smoothies à l'aide du Vitamix, mais avant d'en posséder un je fonctionnais très bien avec mon blender!
3. Rajouter petit à petit le reste des ingrédients jusqu'à une consistance de granité.
4. Enjoy!

Le chat Gaspard au soleil....

Smoothie Pêches & Melon Santa Claus (Christmas)

Une fois n'est pas coutume, je n'ai pas mis de ''vert'' dans notre smoothie matinal. Une révolution ici! lol!

Je n'avais pas envie de ''casser'' le goût de ce melon Santa Claus, ou encore Christmas, qui sent fabuleusement bon et qui, bizarrement, ne goûte pas aussi sucré qu'il sent. Surprenant! Très juteux et plus ''fibreux'' que les autres melons... enfin, je trouve. Une trouvaille en tout cas!
Il ressemble à une pastèque, trouvez pas?


Du coup, les pêches bios (ouioui, j'en ai trouvé... un miracle au Québec!) très très mûres que j'avais congelées cet été, se sont mariées à la perfection au melon, les goûts ne se tuant pas l'un l'autre. Un délice!
Hmmm.... Je crois que je suis gourmande han?

nb: veuillez excuser le lien vers Wiki en anglais, je n'ai trouvé quasi aucune littérature en français sur ce melon!
Recette du Smoothie Pêches & Melon Santa Claus
Ingrédients

• 3 grosses Pêches (ou 4 petites)
• 1 Melon Santa Claus (ou Cantaloup, Charentais, au choix)
• 200 ml Lait de Coco
• Eau de Source

Instructions

1. Enlever les noyaux des pêches!! Ouioui, j'ai l'air idiot en vous rappellant ça han? Mais croyez-le ou non, une amie n'y avais pas pensé par réflexe de mettre des fruits mous dans ses smoothies.... La distraction coûte cher quand on casse une lame de notre blender!! Aïe!!!
2. Commencer par liquéfier le melon à l'aide de votre Blender. L'idéal est de faire les Smoothies à l'aide du Vitamix, mais avant d'en posséder un je fonctionnais très bien avec mon blender!
3. Rajouter petit à petit le reste des ingrédients afin de les rendre liquide. L'eau va aider à rendre plus liquide si besoin est.
4. Enjoy!

est passé par là aussi!!

Smoothie Fraise & Basilic

Suite au succès remporté (à la maison... chez vous je ne sais pas?!) par le Sorbet Fraise & Basilic de lundi dernier, j'ai décidé de faire rebelotte (on aime le succès ou on ne l'aime pas han?) avec ces saveurs en smoothie.

Mais pour rester fidèle à ma tradition de smoothie vert, j'ai décidé de prendre des bébés épinards comme feuillage, parce qu'ils ne sont pas trop goûteux et n'étoufferont donc pas l'arôme délicat du basilic.

Résultat: Il n'en est resté que suffisamment pour la photo... Je crois que c'est un top gagnant celui-là!

Recettes Smoothie Fraise & Basilic
Ingrédients

• 1 Banane
• 400 g environ de Fraises
• 1 poignée de Bébés Épinards
• 5 à 8 feuilles de Basilic frais (au goût)
• 1 cuil. à soupe de Sirop d'Agave (les fraises n'étaient pas assez sucrées)
• Eau de Source (jusqu'à la consistance voulue)

Instructions

1. Commencer par liquéfier la Banane avec une partie de l'Eau à l'aide de votre Blender.
2. L'idéal est de faire les Smoothies à l'aide du Vitamix, mais avant d'en posséder un je fonctionnais très bien avec mon blender!
3. Rajouter petit à petit le reste des ingrédients afin de les rendre liquide.
4. Enjoy!

Smoothie ''Astringent'' à la Rhubarbe & Fraise

Comme la Rhubarbe du Québec est sur nos marchés depuis quelques 2 semaines, je gave ma famille de cet aliment printanier on ne peut plus nutritif bourré de calcium, d'antioxydants, vitamines C et K et bien sûr, de fibres!

Saviez-vous que 74% du poids sec de la tige est constitué de fibres et que cette partie de la plante contient environ huit fois plus de fibres insolubles que de fibres solubles. Ces dernières aide à maintenir une fonction intestinale adéquate.

Alors voici ze smoothie du jour, qui gagne à être connu et... apprivoisé. J'ai hésité à le mettre ici parce qu'il a un goût qui, de prime abord, surprend par le côté un peu aigrelet et astringent de la rhubarbe.

Mais une fois que l'on a le goût en bouche, franchement on en redemande.


Recette du Smoothie Rhubarbe & Fraise
Ingrédients

• 1 branche de Rhubarbe fraîche
• 1 tasse de Fraises
• 2 feuilles de Bette-à-Carde
• 2 cuil. à soupe de Sirop d'Érable OU Sirop d'Agave
• 2 tasses d'Eau de Source

Instructions

1. Commencer par liquéfier les fraises avec une partie de l'Eau à l'aide de votre Blender.
2. L'idéal est de faire les Smoothies à l'aide du Vitamix, mais avant d'en posséder un je fonctionnais très bien avec mon blender!
3. Rajouter petit à petit le reste des ingrédients afin de les rendre liquide.
4. Enjoy!

Smoothie Ananas, Basilic et Menthe ?!?!

Une petite surprise gustative inusitée (?) pour mon retour on ze blogosphère... Drôle de mélange hein?

''Fouillez-moi'' comme on dit au Québec, mais je salivais à l'idée de marier ce gloubi-boulga de saveurs. Et nononon, je PEUX PLUS être enceinte. L'usine est fermée, hihihi.

Résultat: J'ai adoooré! Mon fils... moyen! Chéri?... vouiiii!


Recette Smoothie Ananas, Basilic & Menthe
Ingrédients

• 1 Banane (congelée c'est plus rafraîchissant!)
• 3/4 Ananas bien mûr
• 6 à 7 feuilles de Basilic frais
• 4 à 5 feuilles de Menthe fraîche
• 4 feuilles de Bette-à-Carde verte (Blettes)
• 2 tasses d'Eau de Source

Instructions

1. Commencer par liquéfier la Banane avec une partie de l'Eau à l'aide de votre Blender.
   
2. L'idéal est de faire les Smoothies à l'aide du Vitamix, mais avant d'en posséder un je fonctionnais très bien avec mon blender!
3. Rajouter petit à petit le reste des ingrédients afin de les rendre liquide.
   
4. Enjoy!
   

Smoothie Fraise et Persil?!

Voilà une heureuse découverte! Fraise et persil!! Comme je suis sur un régime ''manger mou'' depuis quelques jours (problème dentaire oblige!), je carbure aux smoothies et crème et potage et j'en ai marre quand même...
J'ai hâte de machouiller quelque chose de consistant! :)

Ça occasionne quand même de bonnes petites découvertes comme ce smoothie!
Je n'ai jamais été une mangeuse de fruits mélangés avec une salade ''salée'', donc ce mélange de fraises et persil peut paraître tout à fait ordinaire aux ''habitué-e-s'', mais alors ça a été une révélation pour la famille!!

Le persil donne un goût frais et ''vert''.... ça donne vraiment l'impression de boire de l'énergie liquide, c'est vivant quoi! et mélangé à la saveur acidulée et sucrée tout à la fois de fraise... Mon dieu, c'est divin pour le palais!

Alors le persil... la plante potagère la plus commune, mais non la moindre au niveau nutritif si utilisée en quantité suffisante!
''Concrètement, une portion de 125 ml (1/2 tasse) de persil frais représente une source de bêta-carotène, de folate et de fer, ainsi qu’une excellente source de vitamine C. De plus, 250 ml de persil (1 tasse) fournissent près de 90 mg de calcium, ce qui correspond à 9 % de l’apport nutritionnel recommandé.''

Les vertus thérapeutiques sont reconnues depuis... perpète!!

Voici un extrait tiré du Dictionnaire botanique & pharmaceutique de Paris en 1716, écrit par Dom Nicolas Alexandre qui était un bénédictin médecin!

" PERSIL : est une plante potagère et médicinale. (...) Le Persil est chaud & déssiccatif, atténuant, apéritif, détersif, diurétique et hépatique. Son principal usage est dans l'obstruction du poumon, du foie, de la rate, des reins, de la vessie, la jaunisse, la cachexie, le calcul, la gravelle, la suppression d'urine & des mois.(...)
Les feuilles de Persil sont résolutives & vulnéraires : c'est pourquoi on les applique avec grand succès sur les coupures si profondes qu'elles soient ; & sur les contusions après les avoir froissées entre les doigts, comme aussi sur les mamelles pour faire perdre le lait aux femmes nouvellement accouchées ; elles font resoudre les tumeurs chaudes ; & spécialement les contusions des yeux.
Ces feuilles récentes répandues sur l'eau des étangs ou des fontaines, recréent & réjouissent les poissons malades. "

Et le petit mot de la fin pour ceux et celles qui ont le pouce vert... ''Patience! Le persil est tellement lent à germer, qu'une croyance veut qu'il aille voir le diable neuf fois avant de sortir de terre.''
J'adore ces vieilles superstitions, c'est ce qui fait la richesse de notre histoire! Et vous?
Recette du Smoothie à la Fraise et Persil
Ingrédients

• 1 Banane
• 2 tasses de Fraises congelées
• 1 poignée (environ 1/2 tasse) de Persil
• 2 zénooormes feuilles de Bette à Carde rouge
• 1 cuil. à soupe de Sirop d'Agave
• 1 cuil. à soupe d'Huile de Lin
• 2 tasses d'Eau de Source

Instructions

1. Commencer par liquéfier la Banane avec une partie de l'Eau à l'aide de votre Blender.
2. L'idéal est de faire les Smoothies à l'aide du Vitamix, mais avant d'en posséder un je fonctionnais très bien avec mon blender!
3. Rajouter petit à petit le reste des ingrédients afin de les rendre liquide.
4. Enjoy!

Smoothie aux Raisins

Un smoothie tout simple ce matin... je suis à la bourre!!

J'y ai mis une banane et des restants de raisins congelés (il en reste encore pour demain matin...)acheté à Noël, pour faire des chocolats.

Alors pour ne pas les perdre, ça va faire presque 3 mois de congélation.... aïe! C'était ce matin ou jamais.

Et deux belles feuilles de Bette à Carde rouge... pas magnifique ça comme vert!?

Par contre la couleur est vraiment... euh... bof! Ça donne vraiment brun-kaki de chez bruuun-kaki! Mais ça goûte hyper bon quand même. Pas facile d'être esthétique tous les jours avec du vert et rouge mélangé hein? Tiens! Ça me rappelle un guacamole qui avait une tête dans le genre, lol!

Et j'y ai mis de l'Huile de Lin. Pourquoi de l'huile dans un smoothie?
Parce qu'1 corps gras + 1 corps sucré = Assimilation ralentie du sucre!!

Donc ça aide à bénéficier tout au long de la matinée et/ou la journée, si vous le sirotez jusqu'à 15 heures comme moi, des sucres des fruits mais sans avoir de pic de glycémie.

De plus, les fibres aussi aide à l'assimilation ralentie des sucres... deux pour un!!

Recette du Smoothie aux Raisins
Ingrédients

• 1 Banane
• 2 tasses de Raisins congelés
• 2 zénooormes feuilles de Bette à Carde rouge
• 1 cuil. à soupe de Sirop d'Agave
• 1 cuil. à soupe d'Huile de Lin
• 2 tasses d'Eau de Source

Instructions

1. Commencer par liquéfier la Banane avec une partie de l'Eau à l'aide de votre Blender.
2. L'idéal est de faire les Smoothies à l'aide du Vitamix, mais avant d'en posséder un je fonctionnais très bien avec mon blender!
3. Rajouter petit à petit le reste des ingrédients afin de les rendre liquide.
4. Enjoy!

Smoothie aux Bleuets (myrtilles) et Fanes de Panais

Allez! Un p'tit coup de coeur! Il ne fait plus que -12 degrés la nuit, ça se réchauffe! L'hiver finit bientôt... et je vous ferais des smoothies en ''Popsicle'' à la place!! Zavez hâte hein?

Alors en attendant, on va continuer à se mettre des antioxydants sous la dent!

Aujourd'hui les Bleuets ou Myrtilles en Europe. Bien qu'elles soient ''cousines'', ce ne sont pas exactement les mêmes au Québec, elles seraient plus grosses (je ne vois pas la différence sur les photos en tout cas...) et plus sucrées...

À vérifier! Je veux bien faire un p'tit tour en France pour aller goûter la différence moi, hihi!!

À gauche, les Bleuets québécois et à droite, les Myrtilles françaises. Je vois une différence au niveau des feuilles, mais la baie me paraît semblable... qu'en dites-vous?











Ce smoothie est est un concentré de vitamines et antioxydant!

''Le bleuet est le champion des antioxydants. Parmi une vingtaine de fruits, le bleuet se classe bon premier pour sa capacité antioxydante totale.
Suivent de près les canneberges, les mûres, les framboises et les fraises.

Comme la vulnérabilité de l’organisme aux radicaux libres augmente avec l’âge et que l’inflammation joue un rôle important dans le processus de vieillissement, il semble donc y avoir des perspectives intéressantes quant au rôle potentiel du bleuet dans la diminution de la progression de certaines maladies comme la maladie d’Alzheimer ou la maladie de Parkinson. ''

J'y ai ajouté comme ''vert'' des fanes de panais, si nutritives et qui apportent un goût de frais indescriptible.

J'adore la couleur de ce smoothie!
Recette du Smoothie Bleuets et Fanes de Panais
Ingrédients

• 2 Bananes
• 2 tasses de Bleuets congelés... pour les frais on va attendre un peu hein!
• 1 grosse poignée bien pleine de Fanes de Panais
• 2 cuil. à soupe de Sirop d'Agave
• 2 tasses d'Eau de Source

Instructions

1. Commencer par liquéfier la 1/2 Banane avec une partie de l'Eau à l'aide de votre Blender.
2. Mettre le reste des ingrédients au fur et à mesure, lentement, afin de bien les liquéfier.
3. L'idéal est de faire les Smoothies à l'aide du Vitamix, mais avant d'en posséder un je fonctionnais très bien avec mon blender!
4. Rajouter petit à petit le reste des ingrédients afin de les rendre liquide.
5. Enjoy!!

Smoothie à la Chlorophylle liquide!

Pour le smoothie de ce matin... le frigo était vide de vert!! Horreur! Pas eu le temps de faire les courses! Mon fils a son entraînement de natation et il est im-pé-ra-tif qu'il ait sa dose de chlorophylle... pourquoi?

Qu'est-ce que la chlorophylle vient faire avec l'entraînement sportif de mon fils? Je vous explique...

La chlorophylle est le pigment qui donne la couleur verte aux plantes. Issu du mariage du soleil et de la sève de la plante, qu'on appelle la photosynthèse, ce n'est ni plus ni moins que le sang de la plante dont il s'agit!
La cellule de chlorophylle et la cellule de notre sang (hémoglobine) sont exactement semblable... sauf en ce qui concerne leur noyau.

Le noyau de la chlorophylle est composé de magnésium et le noyau de notre sang, de fer.

Voici quelques propriétés bénéfiques connues que l'on peut retirer d'une consommation quotidienne de chlorophylle:

• très grand alcalinisant
• contrôle les troubles de glycémie
• assouplit les muscles grâce au magnésium
• diminue l’hypertension
• bon nettoyeur de l’intestin, étant donné son grand pouvoir anti-bactérien!!
• très utile pour combattre l’anémie
• désintoxique le foie, les poumons et le côlon
• régularise les menstruations
• désodorisant, bon pour la mauvaise haleine
• neutralise les toxines
• arrête la croissance des " mauvaises " bactéries
• accélère le processus de guérison du corps
• renforce le système circulatoire (le sang)
• exerce une action régénératrice sur le sang
• soulage la douleur causée par l’inflammation
• augmente l’oxygénation de l’organisme, donc améliore la circulation
• stimule les fonctions glandulaires et des organes
• offre des nutriments vitaux pour le système musculaire
• renforce le muscle du cœur
• accélère la cicatrisation...etc

Pour la petite histoire, il est à noter que mon fils a des crampes musculaires lors de ses entraînements sportifs lorsqu'il ne prend pas de chlorophylle...

Heureusement, j'en ai toujours sous la main!
Recette du Smoothie à la Chlorophylle liquide
Ingrédients

• 2 Bananes
• 1/2 Ananas
• 12 Amandes
• 4 cuil. à soupe de Chlorophylle liquide
• 1 cuil. à soupe de Pollen en granules
• 1 cuil. à soupe d'Huile de Lin
• 2 cuil. à soupe de Sirop d'Agave (l'ananas pas très sucré au goût..)
• 2 tasses d'Eau de Source

Instructions

1. Faire tremper les amandes pendant au moins 4 heures, sinon avant de vous coucher. Comme ça elles seront prêtes pour le matin.
2. Commencer par liquéfier la 1/2 Banane avec une partie de l'Eau à l'aide de votre Blender.
3. Mettre le reste des ingrédients au fur et à mesure, lentement, afin de bien les liquéfier.
4. L'idéal est de faire les Smoothies à l'aide du Vitamix, mais avant d'en posséder un je fonctionnais très bien avec mon blender!
5. Rajouter petit à petit le reste des ingrédients afin de les rendre liquide.
6. Enjoy!!

Smoothie au Fanes de Betteraves!

Un petit smoothie pour ce matin!! Avec fanes de betteraves comme élément Vert... et mes restants de fruits!

N'ayant aucun goût particulier, ni amer ni sucré, je les trouve adéquates dans les smoothies de fruits au goût peu prononcé.

Saviez-vous que les fanes de betteraves contiennent 7 fois plus de calcium que la racine? 192 fois fois plus de Vitamine A?

Riches en magnésium, phosphore, potassium, sodium, vitamine K...

Rien que de très bon pour nous, surtout quand on sait que ce calcium est très assimilable et que la nature faisant très bien les choses, la vitamine K présente dans la fane, aide à la fixation du calcium!!! Bon pour l'ostéoporose!

Recette du Smoothie au Fanes de Betteraves
Ingrédients

• 2 Bananes
• 1/2 Ananas
• 12 Amandes trempées durant la nuit
• 4 Fanes de Betteraves
• 2 cuil. à thé de Sirop d'Agave
• 2 tasses d'Eau de Source

Instructions

1. Faire tremper les amandes pendant au moins 4 heures, sinon avant de vous coucher.
   Comme ça elles seront prêtes pour le matin.
2. Commencer par liquéfier la 1/2 Banane avec une partie de l'Eau à l'aide de votre Blender.
3. Mettre le reste des ingrédients au fur et à mesure, lentement, afin de bien les liquéfier.
4. L'idéal est de faire les Smoothies à l'aide du Vitamix, mais avant d'en posséder un je fonctionnais très bien avec mon blender!
5. Rajouter petit à petit le reste des ingrédients afin de les rendre liquide.
6. Enjoy!!

Fraises, Banane & Chocolat!

Un p'tit air d'été...
Je vous avoue que je suis en train de finir mes fonds de sacs au congélateur! Mais ça m'a donné un résultat très heureux! Ça rappelle l'été, la piscine, les crèmes glacées... enfin, tout ce qu'on a pas en ce moment!

La Fraise biologique bourrée d'antioxydants, anti-inflammatoire, alcalinisante, pleine de Vitamine C et de Manganèse.

''Des chercheurs ont démontré que, in vitro, la fraise protégerait mieux les neurones contre l’oxydation que l’orange et la banane, prévenant ainsi leur dégénérescence. Cet effet serait principalement attribuable au potentiel antioxydant de certains types de flavonoïdes contenus dans la fraise. Les auteurs concluent que la consommation de fraises pourrait ainsi contribuer à prévenir certaines maladies dégénératives, comme la maladie d’Alzheimer.''

Étant donné que la fraise fait partie des fruits les arrosés de pesticide, je ne saurais trop vous recommander de les acheter bios et congelées pour ce temps-ci de l'année... à moins que vous n'habitiez dans le sud CHANCEUX!

Recette du Fraises, Banane & Chocolat
Ingrédients

• 1/2 Banane
• 2 tasses de Fraises
• 1/2 tasse d'Amandes trempées
• 1 cuil. à soupe de Cacao cru
• 1 cuil. à thé de Cacao régulier
• 1 cuil. à soupe de Sirop d'Agave
• 2 tasses d'Eau de Source

Instructions

1. Faire tremper les amandes pendant au moins 4 heures, sinon avant de vous coucher.
2. Comme ça elles seront prêtes pour le matin.
3. Commencer par liquéfier la 1/2 Banane avec une partie de l'Eau à l'aide de votre Blender.
4. Mettre le reste des ingrédients au fur et à mesure, lentement, afin de bien les liquéfier.
5. L'idéal est de faire les Smoothies à l'aide du Vitamix, mais avant d'en posséder un je fonctionnais très bien avec mon blender!
6. Rajouter petit à petit le reste des ingrédients afin de les rendre liquide.
7. Enjoy!!
   

3 commentaires:
Julie a dit…
miam! J'ai fait des smoothies semblables l'été dernier. Vivement la saison des fraises! J'ai une chance énorme: il y a un producteur de fraises et framboises bio tout près de où j'habite. Vive la campagne :)
3 février 2009 16:52
Mona a dit…
@Julie J'espère que tu en profites pour faire des réservesMoi aussi, j'ai un producteur près de chez nous, mais seulement de fraises bio, c'est toujours ça.Et chanceuse que je suis, j'en ai toujours dans mon congélateur et nous sommes en février.Merci GO pour cette belle recette
3 février 2009 20:52
Kilucru a dit…
waw, ça doit être mortel, ça! j'aime les fraises qu'en tartelettes et en smoothie... mais ça, j'AIME!
7 février 2009 17:00

Une bonne Poire!!

Le Smooth du jour... Vert comme la Bette à Carde appellée aussi Blette en Europe!!

La Bette à Carde vient de la famille des betteraves, bourrée d'antirouille pour nos cellules (antioxydants!) et de vitamines A, E, K, B2, B6 et C, magnésium, fer, manganèse, cuivre, etc.

On trouve sur nos marchés québécois 3 sortes de Bettes à Carde aux tiges de différentes couleurs: blanche, rouge ou jaune. Les tiges les plus colorées sont plus sucrées.

''Traditionnellement, les Turcs utilisent la bette à carde pour aider à contrôler le diabète. Il y a quelques années, plusieurs chercheurs turcs ont entamé des études pour vérifier de manière plus poussée dans quelle mesure la bette à carde pouvait améliorer la glycémie. Ces chercheurs ont ainsi observé que, chez des animaux diabétiques, la consommation d’extraits de bette à carde entraînait une augmentation de la sécrétion d’insuline par les cellules du pancréas, ce qui serait favorable au contrôle du diabète.''

De plus, j'y ai rajouté des Poires étant donné qu'elles sont irrésistibles en ce moment... sucrées, juteuses et parfumées à souhait! et pleines d'antioxydants aussi! (je suis obsédée en ce moment... la quarantaine qui me rentre dedans peut-être... ;))

''La poire est une source élevée de fibres alimentaires, qui nous aident pour la régularisation du transit intestinal et la prévention des maladies cardiovasculaires. Environ deux tiers des fibres contenues dans la poire sont des fibres dites insolubles. À noter que la pelure de la poire contient plus de fibres que sa pulpe.''

Alors un p'tit plein de vitamines soleil!

Recette d'Une Bonne Poire!!
Ingrédients

• 1 botte de Bette à Carde
• 2 Poires
• 1 Banane
• 1 cuil. à thé de Sirop d'Agave
• 1 cuil. à soupe d'Huile de Lin
• 2 tasses d'Eau de Source

Instructions

1. Équeuter les feuilles de Bette. Garder 2 pouces de tiges seulement.
2. Commencer par liquéfier la Banane avec une partie de l'Eau à l'aide de votre Blender.
3. Mettre le reste des ingrédients au fur et à mesure, lentement, afin de bien les liquéfier.
4. L'idéal est de faire les Smoothies à l'aide du Vitamix, mais avant d'en posséder un je fonctionnais très bien avec mon blender!
5. Rajouter petit à petit le reste des ingrédients afin de les rendre liquide.
6. Enjoy!

1 commentaires:
Julie a dit…
Je ré-essaie la bette à carde dans le smoothie bientôt. Ma seule expérience a donné un breuvage un peu trop corsé pour mes goûts, mais mes goûts évoluent, heureusement! C'est vrai qu'avec la poire et la banane, ça doit adoucir pas mal, je retiens.
1 février 2009 20:14

Shake au Chocolat!

Pas vert du tout... Mais Ô combien santé!! Vous allez être surpris-es aujourd'hui!!

Voici un Skake au Chocolat digne de ceux vendus dans le commerce. Il contient notamment des Noix du Brésil. Je vous en parlerais donc un petit peu aujourd'hui.

Cette noix est très riche en sélénium... Le sélénium est un oligo-élément que l’organisme ne sait pas synthétiser, nous devons donc l’apporter par l’alimentation. C'est un antioxydant qui contribue, entre autre, à réduire le risque de cancer.

Selon une nouvelle étude réalisée en Nouvelle-Zélande, la biodisponibilité du sélénium contenu dans les noix du Brésil est meilleure que celle du sélénium apporté par les compléments alimentaires.

Consommer deux noix du Brésil par jour augmente de 65% le niveau sanguin en sélénium. C’est mieux que les compléments alimentaires !

Les fruits oléagineux contiennent environ 100 mg de calcium par 100 g, les amandes, les noisettes et les noix du Brésil étant les plus riches en ce minéral.

Encore une bonne raison de consommer de cette noix somme toute méconnue! Avec le taux d'ostéoporose qui augmente sans cesse dans notre civilisation occidentale...

Recette du Choco-Shake
Ingrédients

• 1 Banane (pas congelée)
• 20 Noix du Brésil trempées
• 1/2 tasse d'Amandes trempées
• 3 cuil. à thé de Cacao cru
• 3 cuil. à thé de Cacao alcalinisé (donc cuit!)
• 5 Dattes
• 2 tasses d'Eau de Source

Instructions

1. Faire tremper les amandes et les noix du Brésil pendant au moins 4 heures, sinon avant de vous coucher. Comme ça elles seront prêtes pour le matin.
2. Dénoyauter les dattes.
3. Commencer par liquéfier la Banane avec une partie de l'Eau à l'aide de votre Blender.
4. Mettre le reste des ingrédients au fur et à mesure, lentement, afin de bien les liquéfier.
5. L'idéal est de faire les Smoothies à l'aide du Vitamix, mais avant d'en posséder un je fonctionnais très bien avec mon blender!
6. Rajouter petit à petit le reste des ingrédients afin de les rendre liquide.
7. Délectez-vous!!

Astuces: Il est possible de rendre ce Shake beaucoup moins épais et d'en faire un tout simplement un lait au chocolat très nutritif.

En filtrant la pulpe des noix, vous obtiendrez un lait de noix beaucoup moins épais et consistant, ce qui vous permettra de faire un lait au chocolat ''traditionnel''. Voir les instructions ici.


1 commentaires:
suzanne a dit…
une belle p'tite gaterie a se faire, un bon shake au chocolat.pourquoi deux sortes de cacao ?
18 janvier 2009 08:45

Smooth-Goya!

Cette semaine en allant chez Adonis, un supermarché où l'on trouve des fruits et légumes exotiques, je suis tombée sur la Goyave!

Que de souvenir mes ami-e-s!! Cette odeur, c'est l'odeur des vacances au soleil, les doigts de pieds en évantail dans le sable et surtout, SURTOUT! être en train de faire la compétition avec les lézards, à savoir qui sera le plus immobile à recharger sa pile sous le soleil... Quelle vie formidable n'est-ce pas?!

De retour à -20º celsius et quelques 20cm de neige accumulée, vous comprendrez que je n'ai pas hésité à en acheter!

Voici la ''bête''! Dommage que l'internet n'en sois pas encore au ''scratch-and-sniff'' parce que l'odeur est à se damner! C'est sucré, voluptueux, un brin acidulé à la fois!! Indescriptible!



La goyave est riche en vitamines A, B et C (la goyave est plus riche en vitamine C que les agrumes habituels), la peau en contenant près de cinq fois plus qu'une orange!
Elle contient aussi des quantités importantes de calcium, ce qui est peu courant dans un fruit.
La goyave peut se manger telle quelle, en jus, en sorbet, ou en sirop; la gelée de goyave est très appréciée dans les pâtisseries. Le jus de goyave peut être blanc ou rose.
Du concentré de ''Vitamines-Soleil'' pour nous ici au Québec!!


Recette du Smooth-Goya
Ingrédients

• 2 Goyaves (je voulais que ça goûte!)
• 1 Banane
• 1/4 d'Ananas
• 1 tasse bien tassée de Kale
• 2 tasses d'Eau de Source

Instructions

1. Équeuter les feuilles de Kale. Sinon votre Smoothie goûtera trop le chou.
2. Commencer par liquéfier la Banane avec une partie de l'Eau à l'aide de votre Blender.
3. Mettre le reste des ingrédients au fur et à mesure, lentement, afin de bien les liquéfier.
4. L'idéal est de faire les Smoothies à l'aide du Vitamix, mais avant d'en posséder un je fonctionnais très bien avec mon blender!
5. Rajouter petit à petit le reste des ingrédients afin de les rendre liquide.
6. Enjoy!

2 commentaires:
Julie a dit…
Il FAUT que je goûte à la goyave! Ta description de ce fruit est irrésistible. Est-ce que les graines se mangent?merci pour la découverte ensoleillée :)
13 janvier 2009 19:50
suzanne a dit…
je n'ai jamais osé en acheté mais d'apres ce que tu dis je vais essayer d'en trouver dans mon coin.es-ce que le sable et le lézard viennent avec la goyave lol..
14 janvier 2009 21:22

Le Piňardin! (prononcez pignardin)

Question de finir ma moitié d'ananas entamé hier, un petit breuvage que j'aime bien parce qu'il goûte le Sud... entendez les vacances au bord de la Mer!!

Dans cette recette j'inclus les pépins de la papaye qui relèvent la saveur de l'ananas avec leur petit goût poivré. De plus, ils sont réputés alcalinisants, anti-parasitaires, anti-inflammatoires et sont utilisés en Asie pour calmer les maux d'estomac et infections fongiques. Voilà de quoi nous aider à maintenir notre équilibre acido-basique.

De plus la papaye est riche en bioflavonoïdes (protecteurs des cellules contre les radicaux libres), bourrée d'antioxydants et d'enzymes, et contient plus de bétacarotène que la carotte et plus de vitamine C que le kiwi! Un bon petit coup de pouce pour commencer la journée... surtout avec notre belle neige qui tombe déjà!


Recette du Piňardin
Ingrédients

• 1/2 Ananas
• 1/4 Papaye AVEC 2 cuil. à soupe de pépins
• 3 tasses de Bébé Épinards *
• 2 à 3 tasses d'Eau de Source
• 1 cuil. à soupe d'Huile de Lin

Instructions

1. Couper la papaye en 4 quartiers.
2. Commencer par liquéfier la Papaye, ensuite l'Ananas coupé en moreceaux avec une partie de l'Eau à l'aide de votre Blender.
3. L'idéal est de faire les Smoothies à l'aide du Vitamix, mais avant d'en posséder un je fonctionnais très bien avec mon blender!
4. Rajouter petit à petit le reste des ingrédients afin de les rendre liquide.
5. Enjoy!

* Les bébés épinards ont un goût moins prononcé que les feuilles matures. Si vous n'en trouvez pas, mettez uniquement 2 tasses de feuilles d'épinards adulte.

1 commentaires:
texmex a dit…
Mais ou sont passés les pepins? ah le vitamix. Pas de gout particulier avc les pepins? ils disparaissent dans la masse?
31 janvier 2009 23:17

Smoooo...tchou!

Non non je n'ai pas éternuée! lol! Le ''Smooth'' du jour est fait avec un Super-Légume... le Kale!

Kale vous avez dit? Peu de gens connaissent ce légume d'automne et même d'hiver (il peut supporter des températures de -15 degrés celsius!).

Le Kale aussi appellé Chou Frisé est bourré d'Antioxydants, Vitamines C & A et de Potassium, et bien plus.

Et avantage non négligeable dans notre société obsédée par le manque de protéines (même si c'est le contraire qui arrive... mais ceci est un autre sujet!), on y retrouve 3,5 g de protéines par 100g, n'est-ce pas Chou?!
De plus, il s'agit de protéines complètes, c'est-à-dire comprenant les Acides Aminés Essentiels non synthétisés par notre corps!
Génial non?

Alors convaincu(e)s?


Recette du Smoooo....tchou
Ingrédients

• 1 Banane
• 1/2 Ananas
• 1 Mangue
• 2 tasses de Kale aussi appellé Chou frisé
• 2 tasses d'Eau de Source
• 1 cuil. à soupe d'Huile de Lin

Instructions

1. Équeuter les feuilles de Kale. Sinon votre Smoothie goûtera trop le chou.
2. Commencer par liquéfier la Banane avec une partie de l'Eau à l'aide de votre Blender.
3. L'idéal est de faire les Smoothies à l'aide du Vitamix, mais avant d'en posséder un je fonctionnais très bien avec mon blender!
4. Rajouter petit à petit le reste des ingrédients afin de les rendre liquide.
5. Enjoy!

1 commentaires:
Kap's a dit…
Je me demande toujours quoi prendre avant un petit entrainement... Maintenant je le sais! :o)
24 novembre 2008 09:35

L'Ultra-Énergisant!

Voici un Smoothie que je fais généralement lorsqu'on a un p'tit coup de barre sans raison... surtout en ce moment avec les jours de plus en plus courts.

De plus, si vous planifiez une activité physique plus ou moins intense, ce breuvage est remarquable. Pour l'avoir testé sur mon fils de 16 ans qui fait de la compétition de natation, je vous garantis que c'est de l'essence-turbo-suprême dans le moteur!!

J'aime bien sa couleur aussi, la photo ne rend pas malheureusement, car je l'ai prise la nuit tombée... à 17 heures! Mais le bleuet donne une couleur très appétissante à ce Smoothie et clôt le caquet des plus sceptiques (qui n'ont jamais voulu goûter au Smoothie Vert avant!) lorsqu'on leur dit qu'ils sont en train de boire... des épinards!! LOL!


Recette de L'Utra-Énergisant
Ingrédients

• 4 Bananes
• 2 Oranges
• 2 tasses de Bleuets congelés (ou Myrtilles)
• 2 tasses d'Épinards bien tassés
• 1 cuil. à soupe d'Huile de Lin *
• 2 tasses d'Eau de Source

Instructions

1. Commencer par liquéfier la Banane avec une partie de l'Eau à l'aide de votre Blender.
2. L'idéal est de faire les Smoothies à l'aide du Vitamix, mais avant d'en posséder un je fonctionnais très bien avec mon blender!
3. Rajouter petit à petit le reste des ingrédients afin de les rendre liquide.
4. Enjoy!

* Petite règle toute simple à se rappeller:

1 corps gras + 1 corps sucré = Assimilation ralentie du sucre!!

2 commentaires:
Kap's a dit…
Super un autre blog, très anti-oxydant!!! :o)Merci
23 novembre 2008 14:26
texmex a dit…
Et au moins les myrtilles congelees sont accessibles toute l'année. Je mets dans tous mes smoothies verts de l'huile de lin, ca apporte ce coté velouté en plus. Et c'est le moyen de faire du bien aux ongles, cheveux...
31 janvier 2009 23:15